Kat Kat Katmer Poğaça Tarifi

Börek Tarifleri Hamur İşleri Kahvaltılık Tarifler Poğaça Tarifleri Tarifler

Kat Kat Katmer Poğaça Tarifi: Kat Kat Katmer Poğaça Nasıl Yapılır?

3 su bardağı süt
1 paket instant maya
2 tatlı kaşığı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (sarıları üzeri için ayrılır)
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Kat Kat Katmer Poğaça Tarifi

Arası için
150 gram oda ısısında yumuşamış tereyağ

Üzeri için
2 adet yumurta sarısı
Kavrulmuş susam

Kat Kat Katmer Poğaça Tarifi

Kat Kat Katmer Poğaça Hazırlanışı:

Hamuru için yoğurma kabına alınan ılık süt, toz şeker ve maya karıştırılarak erimesi sağlanır.
Üzerine sıvı yağ ve yumurta akları eklenip yeniden karıştırılıp kontrollü un ve unun üzerine tuz eklenerek yoğurulup yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Hamurun üzeri kapalı 1 saat mayalanmaya bırakılır.

Kat Kat Katmer Poğaça Tarifi

Mayalanan hamur hafifçe yağlanmış tezgaha alınıp elimizle hafifçe bastırılarak hamur büyütülüp her yerine yumuşamış tereyağ sürüllür.
Hamurun bir kenarı içe doğru katlanıp katladığımız yere tekrar tereyağ sürüp diğer tarafı da katlayıp yağladığımız hamurun üzerine katlıyor ve yenide yağlayıp uzun bir şekil alan hamurun bu defa uzun kısmını aynı şekilde 2 kere yağlayıp katlıyoruz.

Kat Kat Katmer Poğaça Tarifi

Elimizle hafifçe bastırarak hamurumuzu inceltip kare form verip fotoğrafta gösterilen gibi keserek dilimleyip yuvarlak şekiller verilir.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilip 15 dk üzeri kapalı mayalanmaya bırakılır.
Üzerine yumurta sarısı sürülüp susam serpilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü 35 dk pişirilir.
İlk sıcağı çıkınca servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.