Laz Böreği Tarifi
Laz Böreği Tarifi: Laz Böreği Nasıl Yapılır?
Hamuru İçin
1 Yumurta
1 Yemek kaşığı sirke
2 Yemek kaşığı yoğurt
1 Yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yaklaşık 5 su bardağı kadar un
Muhallebisi İçin
4 Su bardağı süt
1 Su bardağı toz şeker
5 Dolu yemek kaşığı un
1 Yemek kaşığı tereyağı
4 Yumurta
1 Çay kaşığı karabiber
Şerbeti İçin
4,5 Su bardağı su
4,5 Su bardağı toz şeker
Küçük bir parça limon
Hamuru açmak için nişasta
Laz Böreği Hazırlanışı:
Öncelikle yoğurma kabına sıvı malzemeleri alalım ve elimizle veya çırpıcıyla karıştıralım. ardından yavaş yavaş aldığı kadar un ekleyelim. iyice yoğurdugumuz hamuru 7 beze şeklinde eşit şekilde bölelim. bir oklava yardımıyla nişasta sererek kahse boyutunda açalım ve kahse boyutunda açtıgımız bezeleri dolapta en az 3 saat dinlenmeye bırakalım.
Muhallebimizi hazırlamak için öncelikle tencereye süt un ve şekeri alalım ocakta kaynayıncayakadar pişirelim. pişen muhallebimiz ılıyınca karabiber ve yumurtaları eklyelim. çırpma teliyle iyice çırpalım. mikser kullanmayalım.
Dolapta dinlenmiş olan hamurlarımızı oklava yardımıyla açalım. ve uzun şerit şeklinde keselim. kestiğimiz yufkamıza bir yemek kaşığı muhallebi koyalım ve nuska şekli verelim. ve tepsimize alalım bütün hamurumuzu bu şekilde yapıp tepsimize alalım. ve tavamıza 250 Gram tereyagını alalım ocakta eritelim eriyen tereyagını üste çıkan köpüğünu alalım ve tatlımızın heryerine gezdirelim ve tatlımızı fırına verelim tatlımız pişerken
Şerbetimizi hazırlayalım şekeri ve suyumuzu ocağa alıp kaynamaya bırakalım kaynayan şerbetimize limonumuzu ekleyelim ve 15 dk kaynatalım
Tatlımız sıcak şerbetimiz ılık olucak. yapılışını hikaye kısmında öne çıkanlardan bulabilirsiniz. deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun