Melanzane Yemeği Tarifi

Melanzane Yemeği Tarifi: Melanzane Yemeği Nasıl Yapılır?

Malzemeler:
5 adet patlıcan pembe patlıcan kullandım
1 su bardağı sıvı yağ (Kızartmak için)
Sosu için:
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
3-4 diş sarımsak

3adet orta boy domates (konserve olarak hazırladığınız domates sosları da olabilir)
5-6 dal taze kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1/2 su bardağı sıcak su
300 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Melanzane Yemeği Tarifi

Melanzane Yemeği Yapılışı:

Patlıcanları alacalı olacak şekilde soyup orta kalınlıkta yuvarlak yuvarlak dilimleyin. Sıvı yağı kızdırdığınız tavada patlıcanları kızartıp kağıt havlunun üstüne koyun fazla yağı çeksin. Bu arada zeytinyağı ile soğanları kavurup rendelediğiniz sarımsakları da ilave edin. Biraz daha kavurduktan sonra rendelenmiş domatesleri ekleyin. Sos kıvamına gelen domateslerin içine incecik kıydığınız kekikleri ilave edip karıştırın. Tuz, karabiber ve şekeri de ilave edip biraz daha pişirin ve hazırladığınız sosu bir blenderla pürüzsüz hale getirin.

Fırın tepsisine hazırladığınız sostan bir kepçe koyun ve tabanına yayın. Üzerine patlıcanların bir kısmını dizin. Aralara rendelenmiş kaşar peyniri ve domates sosu ekleyerek tüm malzemeler bitene dek bu işlemi tekrarlayın. En üste domates sosu yayıp kaşar peyniri serpiştirdikten sonra 180 derecede önceden ısıtmaya başladığınız fırında 25 dakika kadar pişirin. Denemek isteyenlere kolay gelsin

afiyetler olsun..

@/nonoteyzeninmutfagi/