Mevsim Sebzeli Zeytinyağlı Güveç Tarifi

Mevsim Sebzeli Zeytinyağlı Güveç Tarifi: Mevsim Sebzeli Zeytinyağlı Güveç Nasıl Yapılır?

Taze mevsim sebzeleriyle hazırlanan zeytinyağlı güveç, hem hafif hem de besleyici bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenektir.

Bol vitaminli, düşük kalorili ve tamamen doğal malzemelerle yapılan bu tarif özellikle ilkbahar ve yaz aylarında sebzelerin en lezzetli zamanında sofralara renk katar.

Malzemeler (4 Kişilik)

1 adet kabak

1 adet patlıcan

1 adet havuç

1 adet kırmızı biber

1 adet yeşil biber

1 büyük patates

1 büyük domates

1 adet soğan

3 diş sarımsak

1 çay bardağı zeytinyağı

1 yemek kaşığı salça

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

1 çay kaşığı kekik

1 su bardağı sıcak su

Üzeri için 1 tutam maydanoz

Mevsim Sebzeli Zeytinyağlı Güveç Tarifi

Mevsim Sebzeli Zeytinyağlı Güveç Hazırlanışı:

Sebzeleri Hazırlayın

Tüm sebzeleri iri küpler halinde doğrayın.

Soğanı yemeklik, sarımsakları ince ince dilimleyin.

Güveç Kabını Yağlayın

Güvecin tabanını bolca zeytinyağı ile yağlayın.

İlk olarak soğan ve sarımsakları tabana yayın.

Sebzeleri Kat Kat Yerleştirin

Sebzeleri sırayla ekleyin:

1. Patates

2. Havuç

3. Kabak

4. Patlıcan

5. Biberler

6. En üste domates dilimleri

Sosunu Hazırlayın:Bir kasede salça, tuz, baharatlar ve sıcak suyu karıştırın.

Hazırladığınız sosu güvecin üzerine gezdirin.

Kalan zeytinyağını sebzelerin üzerine dökün.

Pişirme:Güvecin kapağını kapatın.

Önceden ısıtılmış 190°C fırında 45–55 dakika kadar pişirin.

Sebzeler yumuşayıp suyunu çekince yemek hazırdır.

Servis:Fırından çıkınca 5 dakika dinlendirin.

Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin.

Ilık veya soğuk servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları:Sebzeleri çok küçük doğramayın; fırında eriyebilir.

Patlıcanların acısını almak için 10 dakika tuzlu suda bekletebilirsiniz.

Zeytinyağını bol kullanmanız yemeğin lezzetini artırır.