Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi

Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi: Fırında Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi

1 kg orta boy patlıcan
500 gr orta yağlı kıyma
1 adet soğan
2 kaşık zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber
Arzuya göre tuz
Sosu için; 1 yemek kaşığı salça, 1su bardağı sıcak su, tuz, baharat.
( Kıymanın yağı yeterli değilse biraz zeytinyağı ekleyebilirsiniz)
Üzeri için; domates, biber, arpacık soğan, 6-7 diş sarımsak.

Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi

Fırında Patlıcan Kebabı Yapılışı;

1 kg patlıcanı iki cm büyüklüğünde dilimleyerek tuzlu suyun içerisine alın ve 30 dakika bekletin.
Köftesi için derin bir kabın içine kıyma, ince kıyılmış soğan, biraz zeytinyağı ve baharatları ilave edin.
Köfteyi iyice yoğurun ve patlıcan dilimlerine uygun büyüklükte köftelerinize yuvarlak şekil verin.
Hazırladığınız köfteleri buzdolabında 20 dakika bekletin.
Patlıcanların suyunu süzdürün kurulayın, aralarına köfte yerleştirerek fırın tepsinize dizin.

Sosu için ayrı bir kaseye; 1 su bardağı sıcak su, salça, rendelenen domates ve ezilmiş sarımsağı alın ve çırpın. Ardından tuz, karabiber ve yağı da ekleyin.
Tepsinin orta kısmına domates, biber ve soğan dizdikten sonra sosu dökelim fırın kağıdı ile tepsimizin üzerini kapatalım.
200 derece ayarda önceden ısıttığımız fırınfa
30-35 dakika kontrollü olarak patlıcan ve köfteler yumuşayıncaya kadar pişirelim. Pişirme kağıdını alıp üzerini kızartalım. Yemeğimiz servise hazır denemek isteyenlere kolay gelsin

afiyetler olsun.

@/nonoteyzeninmutfagi/