Peynirli Kapya Biber Dolması Tarifi 

Peynirli Kapya Biber Dolması Tarifi :Peynirli Kapya Biber Dolması Nasıl Yapılır?
Peynirin yumuşacık dokusu ile kapya biberin hafif tatlı aroması birleştiğinde ortaya çıkan bu tarif, hem ana yemek hem de şık bir davet sunumu olarak sofralarınıza çok yakışır. Üstelik yapımı oldukça kolay, lezzeti ise restoran seviyesinde!
Malzemeler
4–6 kişilik için:
6 adet büyük kapya biber
200 gram beyaz peynir (ezilmiş)
100 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)
100 gram lor peyniri (isteğe bağlı ama önerilir)
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak (ince rendelenmiş)
Yarım demet maydanoz (ince doğranmış)
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
Tuz (peynirin tuz oranına göre kontrollü ekleyin)
Hazırlık Aşaması
Kapya biberleri güzelce yıkayın ve ortadan ikiye kesin.
İç kısmındaki çekirdekleri temizleyin. Sap kısmını dilerseniz bırakabilirsiniz, sunumda güzel durur.
Biberleri fırın tepsisine dizmeden önce içlerini hafifçe zeytinyağı ile yağlayın.

Peynirli İç Harcın Hazırlanması
Derin bir karıştırma kabına:
Beyaz peynir, lor peyniri ve rendelenmiş kaşarı alın
Üzerine yumurtayı kırın
Sarımsak, baharatlar ve ince doğranmış maydanozu ekleyin
Zeytinyağını ilave edin
Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Kıvamı ne çok katı ne de akışkan olmalı; kolay doldurulabilir bir harç elde etmelisiniz.
 Biberlerin Doldurulması
Hazırladığınız peynirli harcı, ortadan ikiye bölünmüş kapya biberlerin içine eşit şekilde doldurun.
Üzerlerini kaşığın arkasıyla hafifçe düzeltin. Dilerseniz en üste biraz ekstra kaşar peyniri serpebilirsiniz.
 Pişirme AşamasıFırını önceden 180 dereceye ısıtın
Biberleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25–30 dakika pişirin
Üzeri güzelce kızardığında ve peynirler eriyip hafif kabuk bağladığında yemeğiniz hazır demektir.

Servis ÖnerisiFırından çıkan biberleri 5 dakika kadar dinlendirdikten sonra servis edin.
Üzerine biraz zeytinyağı gezdirebilir, yanına yoğurt ya da sarımsaklı yoğurt sos ekleyebilirsiniz.
Ayrıca bu tarif:
Izgara etlerin yanında garnitür olarak
Hafif bir akşam yemeği olarak
Kahvaltı sofralarında sıcak alternatif olarak
mükemmel bir seçenek olur.
Püf NoktalarıPeynir seçimi lezzeti doğrudan etkiler. Daha yoğun aroma için az tuzlu beyaz peynir tercih edin.
İç harca ince doğranmış dereotu da ekleyebilirsiniz.
Daha doyurucu bir versiyon için harca haşlanmış bulgur veya kinoa ilave edebilirsiniz.
Fırın yerine airfryer’da da 180 derecede yaklaşık 15–20 dakikada pişirebilirsiniz.