Testi Kebabı Tarifi

Testi Kebabı Tarifi: Testi Kebabı Nasıl Yapılır?

1.5 kilo kuzu eti için;
1 kilo domates
250g biber
2 baş sarımsak
2’şer kaşık karabiber, kırmızı toz biber, kekik
1 kaşık kimyon
5 adet defne yaprağı
4 kaşık tereyağı
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz

Testi Kebabı Tarifi

Testi Kebabı Yapılışı:

Zeytinyağı, et, baharatlar, tuz ve sarımsakları iyice karıştırarak akşamdan dolaba koyun. Bu marinasyon aromanın etin içine özdeşleşmesini sağlayıp lezzeti arttıracaktır (marinasyon geleneksel tarifte yok)
Doğranmış biber ve domatesleri ekleyip iyice karıştırın.
Karışımı testilere doldurup defne yaprağı ve tereyağı ekleyin.
Testinizi hamurla kapatın.
200 derece fırında 2 saat yeterli olur.
Testinizi kırmadan evvel dilek dilemeyi unutmayın (adettir)
Afiyetler.