Kıymalı Menemen Tarifi

Kıymalı Menemen Tarifi: Kıymalı Menemen Nasıl Yapılır?

Kıymalı menemen, klasik menemeni daha doyurucu ve besleyici hale getiren, özellikle kahvaltılarda ve pratik öğünlerde sıkça tercih edilen nefis bir tarif. Yumuşacık domatesler, sotelenmiş biberler ve lezzetli kıyma; yumurtayla birleşince ortaya hem pratik hem de iştah açıcı bir yemek çıkıyor.

Kıymalı Menemen İçin Malzemeler

150 g dana kıyma

3 adet olgun domates

2 adet yeşil sivri biber

1 adet küçük kuru soğan (isteğe bağlı)

3 adet yumurta

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı tuz

½ çay kaşığı karabiber

½ çay kaşığı pul biber

İsteğe göre: 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Servis için maydanoz (opsiyonel)

Kıymalı Menemen Tarifi

Kıymalı Menemen Nasıl Yapılır?

1. Sebzeleri Hazırlayın:Domateslerin kabuklarını kolay soyulması için üzerini çizin ve 10 saniye kaynar suya batırın.

Kabukları soyup küçük küpler halinde doğrayın.
Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp ince dilimleyin.
Soğan kullanacaksanız minik küpler halinde doğrayın.

2. Kıymayı Kavurun:Tavaya zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
Kıymayı ekleyip rengi dönene kadar kavurun.
Kıyma suyunu bırakırsa çekene kadar pişirin.
Tereyağını ekleyip lezzet katın.

3. Soğan ve Biberi Ekleyin:Soğan kullanıyorsanız kıymaya ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Ardından biberleri ekleyip 2–3 dakika soteleyin.

4. Domatesleri Pişirin:Domatesleri tavaya alın.
Tuz, karabiber, pul biber ve isteğe göre toz kırmızı biberi ekleyin.
Domatesler suyunu salıp kıvam alana kadar 6–7 dakika pişirin.

5. Yumurtayı Ekleyin:Dilerseniz yumurtaları kasede çırpıp karışıma dökün;
Dilerseniz tavaya direkt kırıp hafifçe karıştırarak pişirin.
Daha yumuşak, sulu kıvam için yumurtayı çok fazla karıştırmadan pişirmeyi tercih edebilirsiniz.

6. Servis:Kıymalı menemen hafif sulu kıvamda ateşten alınır.
Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpilebilir.
Sıcak ekmek ya da taze lavaşla nefis olur.