Narlı Kek Tarifi

Narlı Kek Tarifi: Narlı Kek Nasıl Yapılır?
​Hazırlık Süresi: 15 dakika
​Pişirme Süresi: 40-45 dakika
​Porsiyon: 8-10 kişilik

​Malzemeler
​Kek İçin:
​3 adet büyük boy yumurta
​1 su bardağı toz şeker (200 ml)
​1 çay bardağı sıvı yağ (100 ml)
​1 su bardağı süt veya yoğurt (200 ml)
​2,5 su bardağı un
​1 paket kabartma tozu
​1 paket vanilin
​Yarım limonun rendelenmiş kabuğu (isteğe bağlı, ferah bir tat verir)
​Yarım su bardağı nar tanesi (kek hamuruna eklemek için)
​Üzeri ve Sunum İçin:
​1 su bardağı nar tanesi
​Pudra şekeri (serpmek için)

Narlı Kek Tarifi

Narlı Kek ​Yapılışı
​1. Fırını Hazırlama ve Kalıbı Yağlama
​Fırını önceden 170°C’ye (alt-üst ayar) ayarlayıp ısıtmaya başlayın.
​Kek kalıbını (tercihen baton veya orta boy yuvarlak kalıp) tereyağı ile yağlayıp, unlayın. Fazla unu silkeleyin.
​2. Yumurta ve Şekeri Çırpma
​Derin bir karıştırma kabına yumurtaları ve toz şekeri alın.
​Mikserin yüksek devrinde, karışım açık sarı bir renk alıp krema kıvamına gelene kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın. Bu aşama, kekin kabarması için çok önemlidir.
​3. Sıvı Malzemeleri Ekleme
​Sıvı yağ ve sütü (veya yoğurdu) karışıma ekleyin ve düşük devirde kısa süre çırpın.
​4. Kuru Malzemeleri Eleme ve Ekleme
​Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Daha pürüzsüz bir kek için bu karışımı eleyerek sıvı karışıma ekleyin.
​Limon kabuğu rendesini de ekleyip, mikserin en düşük devrinde veya bir spatula yardımıyla sadece un kaybolana kadar karıştırın.

(Fazla çırpmamaya dikkat edin.)
​5. Nar Tanelerini Ekleme:Yarım su bardağı nar tanesini kek hamuruna nazikçe ekleyin ve bir spatula ile karıştırın.
​6. Pişirme:Hazırladığınız kek hamurunu yağlayıp unladığınız kek kalıbına dökün.
​Önceden ısıtılmış 170°C fırında, 40-45 dakika kadar pişirin.
​Kekin pişip pişmediğini, ortasına bir kürdan batırarak kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa kek pişmiştir.
​7. Soğutma ve Servis:Keki fırından çıkarın ve kalıp içinde 10 dakika kadar bekletin.
​Ardından servis tabağına ters çevirerek çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
​Soğuyan kekin üzerine bolca pudra şekeri serpin ve kalan 1 su bardağı nar taneleri ile süsleyerek servis yapın.
​Nar Suyu Kullanımı: Kekin hamuruna sıvı miktarını değiştirmeden yarım çay bardağı nar suyu eklerseniz, keki hafifçe pembeleştirebilirsiniz.
​Sosu Tercihi: İsteğe bağlı olarak, üzerine limon suyu ve pudra şekerinden hazırlanan hafif bir glazür (ince bir sos) dökerek de servis edebilirsiniz.
​Nar Ayıklama: Nar tanelerini kolayca ayıklamak için, narı ikiye bölüp bir tahta kaşıkla kabuğuna vurabilirsiniz.