Patatesli Tavuk Yahnisi Tarifi

Patatesli Tavuk Yahnisi Tarifi: Patatesli Tavuk Yahnisi Nasıl Yapılır?
Malzemeler
5–6 adet tavuk baget (isteğe göre but ya da parça tavuk da olur)
4 adet orta boy patates
2 adet büyük domates
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet büyük soğan
3 diş sarımsak

1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
Pul biber
Kekik
 Hazırlık Aşaması
Öncelikle patateslerin kabuklarını soyup iri küpler halinde doğra. Çok küçük doğramamaya dikkat et, aksi halde pişerken dağılabilirler. Soğanı halka halka ya da iri piyazlık doğra. Biberleri uzun şeritler halinde kes. Domatesleri de kabuklarını soyup küp küp doğra.
Tavukları yıkayıp fazla suyunu süzdükten sonra geniş bir kaba al.
Sosun Hazırlanması
Bir kasede sıvı yağ, salça, tuz ve tüm baharatları karıştır. Üzerine ezilmiş sarımsakları ekle. Kıvamını açmak için biraz sıcak su ilave et. Bu sos yemeğin tüm lezzetini belirleyeceği için iyice karıştır.
Tavukları bu sosla güzelce harmanla. En az 15–20 dakika bekletirsen lezzeti daha da artar.
 Tepsiye DizmeGeniş bir fırın tepsisine önce patatesleri yay. Üzerine soğan ve biberleri serpiştir. Son olarak soslanmış tavukları yerleştir. Kalan sosu da tepsinin üzerine gezdir.Domatesleri en üste koyarak yemeğe ekstra lezzet katabilirsin.

Pişirme AşamasıTepsinin üzerini önce yağlı kağıt, ardından alüminyum folyo ile kapat. Bu yöntem yemeğin suyunu kaybetmeden yumuşacık pişmesini sağlar.Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişir. Ardından folyoyu çıkar ve üzeri kızarana kadar 20–25 dakika daha pişirmeye devam et.
Servis ÖnerisiFırından çıkan yemeği 10 dakika dinlendirdikten sonra servis et. Yanına pirinç pilavı ya da taze ekmekle birlikte harika gider. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpersen hem görüntüsü hem lezzeti daha da güzelleşir.
Püf NoktalarıTavukları önceden marine etmek lezzeti katlar.
Patatesleri iri doğramak önemli, yoksa fazla yumuşayıp dağılabilir.
Folyoyu erken açarsan yemeğin suyu çekebilir, dikkat et.
İstersen içine havuç veya bezelye de ekleyebilirsin.