Yumuşacık Poğaça Tarifi

Yumuşacık Poğaça Tarifi: Yumuşacık Poğaça Nasıl Yapılır?

Malzemeler
– 1 su bardağı ılık süt
– Yarım su bardağı sıvı yağ
– 1 yemek kaşığı toz şeker
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 paket instant maya (veya yarım paket yaş maya)
– 1 adet yumurta (sarısı üzerine, beyazı hamura)
– 3–3,5 su bardağı un (kontrollü ekle)

İç harcı– Beyaz peynir veya lor peyniri
– Maydanoz (ince kıyılmış)

Üzeri için
– Yumurta sarısı
– Susam ve çörek otu

 Yapılışı:1. Mayayı aktive et: Ilık süt, şeker ve mayayı karıştır, 5 dk beklet.
2. Hamuru yoğur: Yağ, yumurta beyazı ve tuzu ekle; unu azar azar ilave edip yumuşak bir hamur yoğur.
3. Mayalandırma aşaması: Üzerini ört, 30–40 dk dinlendir.
4. Şekil verme: Hamurdan parçalar al, iç harcı koy, kapat.
5. Üzeri için hazırlık: Tepsiye diz, yumurta sarısı sür, susam ve çörek otu serpiştir.
6. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20–25 dk pişir.

İpucu: Hamura 1 yemek kaşığı yoğurt eklersen daha yumuşak olur.