Cevizli ve Susamlı Kurabiye Tarifi

Cevizli ve Susamlı Kurabiye Tarifi:Cevizli ve Susamlı Kurabiye Nasıl Yapılır?

Harika görünüyorlar, değil mi? Bu kurabiyeler hem kıyır kıyır dokusuyla hem de ceviz ve susamın kavruk aromasıyla çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak türden.

​Malzemeler:Hamuru İçin:
​125 gram oda sıcaklığında tereyağı (veya margarin)
​1 çay bardağı sıvı yağ
​1 adet yumurta (sarısı içine, beyazı dışına)
​1 su bardağı pudra şekeri
​1 paket vanilya
​1 çay kaşığı kabartma tozu
​3 – 3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
​Üzeri İçin:
​Yumurta akı
​Kavrulmuş susam
​Bütün ceviz içleri
​Hazırlanışı
​Hamuru Yoğurun: Derin bir kapta oda sıcaklığındaki tereyağı, sıvı yağ, yumurta sarısı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
​Kuru Malzemeleri Ekleyin: Vanilya ve kabartma tozunu ekleyin. Unu azar azar ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında, ele yapışmayan bir hamur elde edin.
​Şekil Verin: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayın.

​Süsleyin: Yuvarladığınız kurabiyelerin önce üst kısmını yumurta akına, sonra bolca susama batırın.
​Cevizi Yerleştirin: Susamlı kurabiyeleri fırın tepsisine dizin ve tam ortalarına birer adet bütün ceviz içi bastırarak yerleştirin.
​Pişirme: Önceden ısıtılmış 170°C fırında, üzerleri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
​Püf Noktaları
​Susamlar: Eğer susamlarınız çiğ ise, tavada hafifçe kokusu çıkana kadar kavurursanız çok daha lezzetli olur.
​Kıyırlık: Kurabiyelerin daha kıyır olması için hamura 1 tatlı kaşığı sirke ekleyebilirsiniz.
​Saklama: Bu kurabiye bayatlamaya karşı dayanıklıdır, kapalı bir kutuda uzun süre taze kalır.