Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi

Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi: Dondurmalı İrmik Helvası Nasıl Yapılır?

@/haticeninmutfakatolyesi/

Malzemeler:
3 su bardağı irmik
180 Gr tereyağ
Yarım su bardağı iri doğranmış ceviz (fıstık varsa daha güzel olur bende yoktu ceviz koydum )
500 Gr Maraş usulü sade dondurma

Şerbeti İçin
2 su bardağı süt
2 su bardağı su
2 su bardağından bir çorba kaşığı eksik şeker ( şekerli seviyorsanız onuda koyabilirsiniz bana çok geldi)

Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi

Dondurmalı İrmik Helvası Hazırlanışı:

Öncelikle şerbeti yapalım şekeri sütü ve suyu bir tencereye alalım ve bir taşım kaynatalım ve soğumaya bırakalım şerbet soğuyadursun biz helvaya geçelim tencereye tereyağını alalım erisin sonra irmiğini koyalım ve rengi kahverengi olana kadar hızlı hızlı karıştıralım karıştırırken altı çok harlı yanmasın irmik yanabilir irmik kavrulduktan sonra soğuyan şerbeti yavaş yavaş ilave edelim ve iyice karıştıralım suyunu çekene kadar iyice karıştıralım suyunu çekince altını kapatıp üzerine havlu kağat serelim ve kapağını kapatalım kapağın üstünede temiz bir bez örtelim ve 15 dakika bu şekilde demlendirelim demlenen helvayı içine sitreç film serdiğimiz kuplara koyalım ( sitreç filmi kuplara kuru kuru koymanız imkansız kupları önce ıslattın sonra sitreç filmi serin )sonra biraz helva alıp ortası çukur olacak şekilde bastırın ve ortasına sade dondurmayı koyup üzerini tekrar helvayla kapatın ve servis tabağına ters çevirin istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz ben Antep fıstığı kullandım cevizde olur yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun