Ev Yapımı Kinder Tatlısı Tarifi

Mutfakta Bulut Hafifliği: Ev Yapımı Kinder Tatlısı Tarifi:Ev Yapımı Kinder Tatlısı Nasıl Yapılır?
​Market raflarında gördüğümüz o meşhur sütlü atıştırmalıkları kim sevmez? Peki, bu eşsiz lezzeti daha sağlıklı, daha taze ve dev bir porsiyon halinde evde yapmaya ne dersiniz? Yumuşacık kakaolu keki, ağızda eriyen sütlü kreması ve üzerindeki çıtır çikolata katmanıyla Ev Yapımı Kinder Tatlısı, misafirlerinizin tarifini isteyeceği yeni favoriniz olacak.
​İşte adım adım, tüm püf noktalarıyla o efsane tarif!
​Malzeme Listesi
​Bu malzemeler standart bir dikdörtgen fırın kabı veya kelepçeli kalıp için uygundur.
​Kakaolu Yumuşak Kek İçin:
​4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
​1 su bardağı toz şeker
​Yarım su bardağı süt
​Yarım su bardağı sıvı yağ
​1,5 su bardağı un (elenmiş)
​3 yemek kaşığı kakao (kaliteli bir kakao rengi belirler)
​1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya

​Sütlü İç Krema İçin:
​2 paket sıvı krema (400 ml – iyice soğutulmuş)
​2 paket krem şanti (toz halde)
​2 yemek kaşığı süzme yoğurt veya labne peyniri (hafif ekşilik ve kıvam verir)
​2 yemek kaşığı bal (orijinal lezzetin sırrı buradadır)
​Üzerindeki Çikolata Kaplama (Ganaj):
​100 ml sıvı krema
​120 gram sütlü veya bitter çikolata
​Hazırlanışı
​1. Adım: Kekin Hazırlanması
​Yumurta ve şekeri, karışım bembeyaz olup köpürene kadar yaklaşık 5-6 dakika çırpın. Sıvı yağ ve sütü ekleyip kısa süre daha karıştırın. Kuru malzemeleri (un, kakao, kabartma tozu, vanilya) eleyerek karışıma dahil edin ve söndürmeden spatula yardımıyla karıştırın. Yağlanmış fırın kabına döküp, önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Keki tamamen soğumaya bırakın.
​2. Adım: “Kinder” Ruhunu Veren Krema
​Soğuk sıvı kremayı ve toz krem şantileri derin bir kapta katılaşana kadar çırpın. Ardından balı ve suyu iyice süzülmüş labneyi ekleyerek homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Bu krema, marketten aldığınız ürünlerin o kendine has “sütlü” tadını verecektir.
​3. Adım: Birleştirme
​Tamamen soğuyan keki ortadan ikiye bölebilirsiniz veya daha pratik olması için keki taban yapıp tüm kremayı üzerine yayabilirsiniz. Eğer keki ikiye bölerseniz, arasına kremayı sürüp diğer katı üzerine kapatın. Kremayı sürdükten sonra tatlıyı mutlaka buzdolabına koyun.

​4. Adım: Çikolata Şelalesi​Ganaj için 100 ml kremayı kaynama noktasına gelene kadar ısıtın ve içine çikolataları kırarak ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Ganaj oda sıcaklığına geldiğinde (kremayı eritmemesi için ılık olmalı), buzdolabından çıkardığınız tatlının üzerine her yerine gelecek şekilde dökün.
​Bu Tarifin 3 Kritik Püf Noktası
​Krema Isısı: Sıvı kremanız ne kadar soğuk olursa, krem şantiyle birleştiğinde o kadar iyi kabarır ve formunu korur.
​Balın Gücü: Şeker yerine bal kullanmak, tatlıya o karakteristik “çocukluk lezzetini” ve hoş bir koku verir.
​Bekleme Süresi: Bu tatlı aceleye gelmez. Mümkünse 1 gece, vaktiniz kısıtlıysa en az 5 saat buzdolabında dinlenmelidir. Dinlendikçe kek ve krema bütünleşir.
​Servis Önerisi​Dilimlerin üzerine beyaz çikolata eritip ince çizgiler atabilir veya taze çileklerle renk katabilirsiniz. Yanında bir bardak soğuk süt veya taze demlenmiş bir kahve ile servis etmeniz önerilir.