Ev Yapımı Patates Cipsi Tarifi

Airfryer’da Altın Sarısı, Ultra Çıtır Ev Yapımı Patates Cipsi Tarifi:Ev Yapımı Patates Cipsi Nasıl Yapılır?
​Film gecelerinin vazgeçilmezi, çocukların favorisi ve atıştırmalık saatlerinin kralı patates cipsini evde, en sağlıklı haliyle yapmaya ne dersiniz? Paketli gıdalardaki koruyuculardan ve ağır yağ kokusundan uzak, sadece 3-4 malzeme ile “gerçek patates” lezzetine ulaşıyoruz. Üstelik Airfryer sayesinde sadece bir kaşık yağ ile o efsane çıtırtıyı yakalamak mümkün!

​Neden Bu Tarifi Denemelisiniz?
​Sağlıklı: Derin yağda kızartılmadığı için kalori oranı çok daha düşüktür.
​Katkısız: İçinde ne olduğunu bildiğiniz, sadece patates ve baharatlardan oluşan bir atıştırmalık.
​Ekonomik: Birkaç patatesle dev bir kase dolusu cips elde edebilirsiniz.
​Malzemeler
​3-4 adet orta boy patates (Mümkünse kızartmalık, sarı patates tercih edin)
​1-2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
​1 çay kaşığı deniz tuzu
​İsteğe bağlı “Lezzet İmzası” baharatlar:
​1 çay kaşığı tütsülenmiş toz kırmızı biber (Barbekü tadı verir)
​Yarım çay kaşığı sarımsak tozu
​Bir tutam kuru kekik veya biberiye
​Adım Adım Ev Yapımı Cips Yapılışı
​1. İnce Dilimleme Sanatı (En Önemli Adım)
​Patatesleri soyun. Cipsin çıtır olması için dilimlerin kağıt gibi ince olması gerekir. Bunun için bir mandolin rende veya sebze soyacağı kullanmanızı şiddetle tavsiye ederim. Eğer bıçakla kesecekseniz, dilimlerin arkasından ışık görünecek kadar ince olmasına dikkat edin.
​2. Nişastadan Arındırma Banyosu
​Dilimlediğiniz patatesleri soğuk su dolu bir kaba alın ve nişastası çıkana kadar 2-3 kez yıkayın. Ardından suyun içinde en az 15-20 dakika bekletin. Bu işlem, cipslerin birbirine yapışmasını önler ve ekstra çıtırlık sağlar.
​3. Mutlak KurulamaSuda bekleyen patatesleri süzün. Temiz bir mutfak havlusu veya kağıt havlu arasına alarak tek bir nem tanesi bile kalmayacak şekilde kurulayın. Unutmayın; nem, çıtırlığın düşmanıdır.

​4. Soslama ve LezzetlendirmeKuruladığınız patatesleri geniş bir kaba alın. Üzerine zeytinyağı ve seçtiğiniz baharatları ekleyip ellerinizle nazikçe harmanlayın. Her dilimin yağlandığından emin olun.
​5. Airfryer’da Pişirme
​Airfryer’ı 160°C dereceye ayarlayın. (Düşük ısı, patateslerin yanmadan içindeki nemi atmasını sağlar).
​Patatesleri hazneye çok üst üste gelmeyecek şekilde yerleştirin.
​Yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Her 5 dakikada bir hazneyi çıkarıp iyice sallayın ki her yer eşit pissin.
​Son 2-3 dakikada ısıyı 180°C’ye çıkararak altın sarısı rengi mühürleyin.
​Mükemmel Cips İçin İpuçları
​Sabırlı Olun: Patatesler Airfryer’dan ilk çıktığında hafif yumuşak gelebilir. Servis tabağına alıp 2-3 dakika beklettiğinizde tamamen sertleşip çıtırlaşacaktır.
​Farklı Tatlar Deneyin: Patateslerinizi servis ederken yanına süzme yoğurt, nane ve az miktarda mayonez ile hazırladığınız ferahlatıcı bir dip sos ekleyerek lezzeti ikiye katlayın.
​Saklama Koşulu: Eğer cipsleriniz artarsa (ki pek sanmıyoruz!), hava almayan bir cam kavanozda tazeliğini 1-2 gün koruyabilirsiniz