İzmir Köftesi Tarifi

İzmir Köftesi Tarifi: İzmir Köftesi Nasıl Yapılır?

Malzemeler

1 Kg kıyma
2 Adet kuru soğan
1 Tane yumurta
1 Çay bardağı bayat ekmek içi veya galete unu
1 Yemek kaşığı toz biber
1,5 Tatlı kaşığı tuz
1 Çay kaşığı karabiber
4-5 Dal maydonoz
6. 7 Tane patates

İzmir Köftesi Tarifi

Sosu İçin:

1 .5 Yemek kaşığı domates salçası
1 Tatlı kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı karabiber biraz tuz 2 subardağı kadar kaynar su

Kızartmak için sıvı yağ

İzmir Köftesi Yapılışı:

İzmir Köftesi Tarifi

1. Geniş bir yoğurma kabına kıymayı ve küçük küçük doğranmış Soğanı ekmek içini yumurta ve baharatları doğranmış maydonozu ekleyin ve iyice yoğuruyoruz

2. Parmak uzunluğunda ince ve uzun bir şekil veriyoruz ve patatesleride soyup elma dilimi şeklinde keselim

3. Teflon tavada biraz yağ koyun önce köfteleri çok az kızartın ve aynı şekil patatesleride kızartıyoruz

4. Tepsiye bir patates bir köfte şeklinde sıralayın

5. Patateslerden sonra kızartma tavasında çok az yağ kalsın dogranmış 2 domates ve salçamızıda ekleyip iyice kavuralım tuz karabiber kekik kaynar suyu ekleyerek sosumuzu hazırlayalım

6. Hazırladığımız sosu patates ve köftelerin üzerine döküyoruz, domates ve yeşil biberle de üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz ben kullanmadım ve 180 derecede pişiriyoruz önce üzeri kpalı sonra açarak patatesler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun