Kaşarlı Gözleme Tostu Tarifi

Kaşarlı Gözleme Tostu Tarifi: Kaşarlı Gözleme Tostu Nasıl Yapılır?
Tavada Dakikalar İçinde Hazır, Uzadıkça Uzayan Lezzet
Klasik tostlardan sıkılanlar için hem pratik hem de fazlasıyla iştah açıcı bir alternatif: kaşarlı gözleme tostu. İncecik açılmış gözleme hamurunun ya da hazır yufkanın, eriyen kaşar peyniriyle buluşmasıyla ortaya çıkan bu tarif; dışı çıtır, içi yumuşak ve bol peynirli yapısıyla tek lokmada bağımlılık yaratır.Ne tam anlamıyla tost ne de klasik gözleme… Kaşarlı gözleme tostu, özellikle kahvaltılarda, ani gelen misafirlerde ya da hızlı ama doyurucu bir öğün arandığında kurtarıcıdır. Tost makinesinde ya da tavada hazırlanabilmesi ise onu mutfağın en pratik lezzetlerinden biri haline getirir.

Gerekli Malzemeler
4 adet hazır gözleme yufkası
2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
İsteğe Bağlı:
Bir tutam karabiber
Pul biber
Sucuk, domates veya yeşil biber dilimleri
Kaşarlı Gözleme Tostu Nasıl Yapılır?
1. Yufkaların Hazırlanması
Gözleme yufkalarını temiz ve düz bir zemine serin. Yufkaların kuru olmamasına dikkat edin; çok kuruyorlarsa hafifçe nemlendirebilirsiniz. Bu, pişerken çatlamalarını önler.
2. İç Harcın Yerleştirilmesi
Yufkanın yarısına bol miktarda rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Dilerseniz karabiber veya pul biber ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz. Eğer farklı bir tat arıyorsanız ince dilimlenmiş sucuk veya biber de ekleyebilirsiniz.
3. Kapatma ve Şekil Verme
Yufkanın boş kalan yarısını peynirin üzerine kapatın. Kenarlarını hafifçe bastırarak kapatın. Çok sıkı bastırmamaya özen gösterin; peynir erirken içerde rahatça yayılabilsin.
4. Pişirme
Tavayı orta ateşte ısıtın ve çok az tereyağı veya sıvı yağ ekleyin. Hazırladığınız gözleme tostunu tavaya alın. Her iki yüzünü de altın rengini alana kadar pişirin. Kaşar peyniri tamamen eriyip uzamaya başladığında tost hazırdır.
Alternatif olarak tost makinesinde de pişirebilirsiniz. Bu yöntem daha çıtır bir sonuç verir.
5. Dinlendirme
Pişen gözleme tostunu tavadan aldıktan sonra 1–2 dakika dinlendirin. Böylece içindeki peynir biraz toparlanır ve keserken akmaz.

Servis ÖnerileriSıcakken üçgen dilimler halinde servis edin
Yanında domates, salatalık ve zeytinle kahvaltıda
Ketçap veya acı sosla atıştırmalık olarak
Ayran veya çay eşliğinde hızlı öğün olarak
Püf NoktalarıKaşar peynirinin taze ve iyi eriyen türde olması çok önemlidir.
Tavayı çok harlı ateşte kullanmayın; yufka yanmadan peynirin erimesi gerekir.
Yufkayı çok doldurmak taşmaya neden olabilir, dengeyi koruyun.
Daha çıtır bir sonuç için pişirme sırasında yufkanın dışına çok az tereyağı sürebilirsiniz.