Kıymalı Börek Tarifi

Kıymalı Börek Tarifi: Kıymalı Börek Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Hamuru için;
2 su bardağı su
2 tatlı kaşığı tuz aldığı kadar un
Yaklaşık 4 su bardağı kadar

Kıymalı Börek Tarifi

İç harcı için ;
300 gram kıyma
5 adet kuru soğan
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı acı biber

Kıymalı Börek Tarifi

Yağlamak için;
Yarım su bardağı sıvı yağ

Kıymalı Börek Hazırlanışı:

Kıymalı Börek Tarifi

Öncelikle hamurumuzu yoğuralım .
2 bardak suyu yoğurma kabına alalım, tuz ekleyelim ve yavaşça un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim.

Kıymalı Börek Tarifi

Hamurumuzu 9 eşit bezeye bölelim.
Her bezeyi tek tek merdane veya oklava yardımıyla hafif unlayarak servis tabağı büyüklüğünde açtığımız bezelerin her bir katını tek tek yağlayarak geniş bir borcama alalım .
Üzerini kapatarak en az 1 saat dinlendirelim.
İç harcı için ince doğramış soğanları, yağ ve kıymayı geniş bir tavaya alalım.İyice kavuralım.

Kıymalı Börek Tarifi

Önce kısık ateşte biraz kavuralım, sonra ocağın altını tam açarak suyunu çekene kadar kavuralım ve ocaktan alalım.
Karabiber ve pulbiber ekleyip karıştırıp soğumaya bırakalım, mutlaka soğusun veya ılımasını bekleyin.
1 saat bekleyen hamurun her birini tek tek açacağız.
Önce bir tane alıp kenarlarından çekiştirerek açalım çok rahatlıkla açılıcaktır açarak incelttiğimiz hamura iç harcından ekleyip fotoğraflarda gösterdiğim gibi sararak tepsiye alalım .
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 45 dk kontrollü pişirelim.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.