Lokmalık Börek Tarifi

Lokmalık Börek Tarifi: Lokmalık Börek Nasıl Yapılır?

@/selimeninmutfagi53/
MALZEMELER
1 Çay bardağı yoğurt
1 Çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 Adet yumurta
2 Yemek kaşığı sirke
1 Paket kabartma tozu
3, 5 Subardagı un

Lokmalık Börek Tarifi

Arasına sürmek için;
200 gr oda ısısında tereyağı
İç harcı için;
250 Gram kıyma
2 Adet kuru soğan
4 Yemek kaşığı sıvı yağı
Tuz karabiber kırmızı toz biber

ÜZERİ İÇİN;
2 Adet yumurta sarısı
Çörek otu

Lokmalık Börek Hazırlanışı:

Lokmalık Börek Tarifi

1.Öncelikle iç harcını yani kıymalı harcı soğanla birlikte ocakta kavurup sogumaya bırakalım.

2.Diğer taraftan hamuru için tüm sıvı malzemeleri yoğurma kabına alalım ve çırpalım ardından kontrollü bir şekilde un ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım yumuşak bir hamur elde edelim.

3. Hamurumuzu 12 Eşit bezelere bölelim yuvarlayıp üstünü kapatalım 30 dk dinlensin.

Lokmalık Börek Tarifi

4. dinlenmiş bezeleri nişasta ile tabak büyüklügünde açalım her kata oda ısısında yumuşamış tereyagını sürelim bütün bezelere aynı işlemi uygulayalım ve bütün hamurları üst üste yerleştirelim 1 saat dolapta beklesin.

5.Dolapta dinlenmiş hamuru tezgaha alalım merdane ile kare form vererek açalım rulet ile enine boyuna kareler keselim iç harcını koyalım

6.Hamurun uçlarını birleştirip elimizle kapatalım hafifçe elimizle bastıralım yumurta sarısı sürelim çörek otu serpelim

7. 170 derece önceden ısıtılmış fırında kontrollü pişirelim. deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.