Milföy Tadında Mini Börek Tarifi

Milföy Tadında Mini Börek Tarifi: Milföy Tadında Mini Börek Nasıl Yapılır?

Milföy Tadında Mini Börek Tarifi

1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Milföy Tadında Mini Börek Tarifi

Aralara sürmek için;
200 gram oda ısısında tereyağı

İç harcı için;
250 gram kıyma
3 adet kuru soğan
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz ,karabiber, kırmızı toz biber

Milföy Tadında Mini Börek Tarifi

Üzerine sürmek için;
2 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Susam

Milföy Tadında Mini Börek Tarifi

Milföy Tadında Mini Börek Hazırlanışı:

Hamuru için tüm sıvı malzemeler yoğurma kabına alınır ve çırpılır .
Kontrollü un ve kabartma tozu eklenerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
Hamur 12 eşit bezelere bölünür.
Her bir beze hafif unlanarak merdaneyle tek tek açılır açılan her bezenin arasına katı tereyağ sürülüp her bir bezenin arasına tereyağ sürülüp üst üste eklenir.
En üstteki hamura tereyağ sürmeyelim.

Milföy Tadında Mini Börek Tarifi

Hamurun üzeri kapatılıp dolapta 1 saat dinlendirilir.
İç harcı için kıyma, soğan, tuz ve sıvı yağ tavaya alınıp ocakta orta ateşte kavrulur.
Baharatları eklenip soğumaya bırakılır.
Dolapta dinlenmiş hamur unlanmış tezgaha alınır ve merdaneyle kare form vererek açılır.
Rulet ile enine boyuna kareler kesilip her birine bir tatlı kaşığı iç harcı eklenip bohça şeklinde poğaça gibi kapatılıp yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Üzerine yumurta sarısı ve susam serpip 170 derece önceden ısıtılmış fırında kontrollü pişirilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.