Şekerpare Tarifi

(Tam Kıvamında, Ağızda Dağılan Lezzet) Şekerpare Tarifi: Şekerpare Nasıl Yapılır?
Şekerpare, Türk mutfağının en sevilen şerbetli tatlılarından biridir. Dışı hafif kıtır, içi ise yumuşacık olan bu nefis tatlı, doğru ölçülerle yapıldığında ağızda dağılan mükemmel bir kıvama ulaşır. Evde kolayca hazırlayabileceğin bu tarif, klasik lezzetiyle herkesin favorisi olacak.

Malzemeler:Hamuru için:
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (sarısı üzerine, beyazı hamura)
2 yemek kaşığı irmik
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
Fındık veya badem
Şerbeti için:
2,5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
Yapılışı:1. Şerbetin hazırlanması
Öncelikle şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu bir tencereye alıp karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 10–12 dakika daha kaynatın. Ardından ocaktan alıp tamamen soğumaya bırakın.
2. Hamurun hazırlanması
Geniş bir karıştırma kabına tereyağı, pudra şekeri ve sıvı yağı alın. Üzerine yumurta beyazını ekleyip güzelce karıştırın.
Daha sonra irmik, kabartma tozu ve vanilini ilave edin. Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
3. Şekillendirme
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avucunuzda yuvarlayın. Hafif oval şekil vererek yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve ortalarına birer adet fındık veya badem yerleştirin. Bıçakla hafif çizikler atarak klasik şekerpare görünümünü verebilirsiniz.
4. Pişirme
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri güzelce kızarana kadar yaklaşık 25–30 dakika pişirin.
5. Şerbetleme
Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğuk şerbeti yavaş yavaş dökün. Şerbeti çekmesi için tatlıyı en az 2 saat dinlendirin.
Servis Önerisi
Şekerpareyi servis ederken üzerine:
Toz Antep fıstığı
Hindistancevizi
Ya da ince çekilmiş fındık
serperek sunumunu zenginleştirebilirsin. Yanında çay veya Türk kahvesi ile harika gider.

Püf NoktalarıŞerbet mutlaka soğuk, tatlı sıcak olmalı.
Hamuru çok sert yaparsan tatlı kuru olur.
İrmik, şekerparenin dokusunu güzelleştirir, mutlaka ekle.
Fırından erken alma, iyi kızarması lezzeti artırır.
Dinlendikçe kıvamı ve lezzeti daha da güzelleşir.
Alternatif ÖnerilerHamura limon kabuğu rendesi ekleyerek farklı bir aroma katabilirsin
İçine küçük çikolata parçaları koyarak modern bir dokunuş yapabilirsin
Şerbetine portakal suyu ekleyerek hafif meyvemsi bir tat elde edebilirsin