Tarçınlı Rulo Tarifi

Airfryer’da Dakikalar İçinde Hazır: Yumuşacık Tarçınlı Rulo Tarifi: Tarçınlı Rulo Nasıl Yapılır?
​Evinizi bir anda o meşhur butik pastanelerin kokusuyla doldurmaya hazır mısınız? Klasik fırınları ısıtma derdiyle uğraşmadan, Airfryer’ın hızlı ve verimli pişirme teknolojisi sayesinde pazar sabahlarınıza seviye atlatacak bir tarifle geldik.Birçok kişi hamur işlerini Airfryer’da yapmaktan çekinse de, Cinnamon Rolls bu cihaz için biçilmiş kaftan! Hava sirkülasyonu sayesinde ruloların her katı eşit pişiyor ve o ipeksi krem peynirli sosla birleştiğinde ortaya tam bir lezzet bombası çıkıyor.

​Malzeme Listesi:Bu tarifte hamuru kendimiz hazırlıyoruz, çünkü gerçek lezzet el emeğinde saklıdır!
​Hamuru İçin:
​2,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
​Yarım paket instant maya
​Yarım su bardağı ılık süt
​2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
​2 yemek kaşığı toz şeker
​1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
​Bir çimdik tuz
​İç Harcı İçin:
​2 yemek kaşığı oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
​Yarım su bardağı esmer şeker (veya toz şeker)
​1,5 yemek kaşığı kaliteli toz tarçın
​Üzerindeki İpeksi Sos (Frosting) İçin:
​2 yemek kaşığı labne veya krem peynir
​1 yemek kaşığı yumuşak tereyağı
​Yarım su bardağı pudra şekeri
​Birkaç damla vanilya özütü
​Adım Adım Hazırlanışı
​1. Hamurun Hazırlanması
​Ilık sütü, şekeri ve mayayı bir kapta karıştırıp 5 dakika aktive olmasını bekleyin. Ardından yumurta ve eritilmiş tereyağını ekleyin. Unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan ama yumuşak, esnek bir hamur yoğurun. Hamuru üzerini kapatarak ılık bir ortamda yaklaşık 45-60 dakika iki katına çıkana kadar mayalandırın.
​2. Şekil Verme ve İç HarçMayalanan hamuru hafif unlanmış tezgahta dikdörtgen şeklinde açın (yaklaşık yarım santim kalınlığında). Üzerine her yere gelecek şekilde yumuşak tereyağını sürün. Ayrı bir yerde karıştırdığınız tarçın ve şekeri tereyağının üzerine bolca serpin.
​3. Rulo Yapma​Hamuru uzun kenarından başlayarak sıkıca rulo yapın. Bir mutfak ipi veya keskin bir bıçak yardımıyla ruloyu 4-5 cm kalınlığında dilimlere ayırın. Püf noktası: İp kullanmak hamurun formunu bozmadan pürüzsüz kesilmesini sağlar.
​4. Airfryer’da Pişirme​Airfryer sepetine uygun boyutta bir yağlı kağıt serin. Ruloları aralarında hafif boşluk kalacak şekilde dizin. Ruloların sepetin içinde de 15 dakika tepsi mayası alması için beklemesini öneririm. Ardından Airfryer’ı 160°C dereceye ayarlayın. Yaklaşık 10-12 dakika, üzerleri altın sarısı olana kadar pişirin.
​5. Sosun Dokunuşu
​Çörekler pişerken labne peyniri, tereyağı, pudra şekeri ve vanilyayı pürüzsüz olana kadar çırpın. Çörekleri Airfryer’dan çıkar çıkmaz, henüz sıcakken hazırladığınız sosu üzerlerine sürün. Sıcaklıkla eriyen sos, ruloların en derin katmanlarına kadar sızacaktır.

​Airfryer’da Cinnamon Rolls Yapmanın Püf Noktaları
​Pişirme Kağıdı: Pişirme kağıdını sepetin kenarlarını çok fazla kapatmayacak şekilde kesin; hava sirkülasyonu kesilmemeli.
​Sıcaklık Ayarı: Airfryer fırına göre çok daha hızlı pişirir. Bu yüzden 160°C üzerindeki sıcaklıklar dışının yanmasına, içinin çiğ kalmasına sebep olabilir.
​Yumuşaklık Sırrı: Çöreklerin daha nemli kalmasını isterseniz, pişirmeden önce üzerlerine çok az süt fırçalayabilirsiniz.
​Servis Önerisi​Tarçınlı rulolar en güzel ılıkken yenir. Yanına taze demlenmiş bir filtre kahve veya soğuk bir bardak süt ekleyerek bu tatlı keyfini taçlandırabilirsiniz. Eğer artarsa, hava almayan bir kapta saklayıp servis öncesi Airfryer’da 1 dakika ısıtarak ilk günkü tazeliğine kavuşturabilirsiniz.
​Afiyet olsun!