Tavuk Köftesi Tarifi
Tavuk Köftesi Tarifi: Tavuk Köftesi Nasıl Yapılır?
@/eseninmutfakgunlugu/
Malzemeler:
HAMURU İÇİN
1 kg tavuk göğsü
1 su bardağı galeta unu
1 çay bardağı haşlanmış pirinç ( yada kalmış pirinç pilavı da olur)
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı süt
2 diş sarımsak yada 1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 tatlı kaşığı salça
Tuz ,karabiber,pulbiber,kimyon, kırmızı biber,kekik gibi sevdiğiniz baharatlar(tuz hariç birer çay kaşığı kullandım)
Çay kaşığının ucu ile karbonat
Kızartmak için sıvıyağ
Tavuk Köftesi Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü yıkayıp , parçalara ayıralım ,robotta çekelim kıyma haline gelsin.Haşlanmış pirinç , galeta unu,yumurta ,baharatları ve sütü ekleyip iyice yoğuralım .Baharat ve tuz oranı size kalmış .Hamuru dinlenmesi için buzdolabına bırakalım .
Zamanı gelince çıkarıp şekil verelim ne çok ince nede çok kalın olsun .Köftenin üzerini geçmeyecek kadar yağ bırakalım.Yağ ısınınca köfteleri atalım ,kenarlarından belli oluyor kızardığı , çevirelim,iki taraflı kızaranları alalım .Çok çabuk kızarıyor ve hiç yağ çekmiyor
AFİYET OLSUN