Tavada Lahmacun Tarifi

Tavada Lahmacun Tarifi

Tavada Lahmacun Tarifi: Tavada Lahmacun Nasıl Yapılır?

@/dilekin.mutfagindan/

Malzemeler

Tavada Lahmacun Tarifi

Tavada Lahmacun Tarifi

 

Hamur için;

1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant veya yaş maya
700 gr un (yaklaşık 6-6,5 su bardağı)

Tavada Lahmacun Tarifi

Tavada Lahmacun Tarifi

 

Sosu için;

400 gr orta yağlı kıyma
3 adet büyük çarliston biber
2 adet soğan
maydanoz (çok ince kıyılmış)
1 Türk fincanı sıvı yağ
2 adet kabukları soyulup, rendelenmiş domates
2 yemek kaşığı dolusu biber-domates salçası
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber veya pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

Tavada Lahmacun Tarifi

Tavada Lahmacun Tarifi

 

Tavada Lahmacun Hazırlanışı:

Hamur için ılık su, süt ve şekeri yoğurma kabına alıyoruz.Ardından mayayı da ilave ederek, mayanın erimesi için 5-10 dk bekletiyoruz.Yağ, tuz ve yavaş un ilavesiyle, hamuru yumuşak olmayacak ve ele yapışmayacak şekilde yoğuruyoruz.Üzerini kapatarak 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.Hamur mayalanırken bizde ayrı kapta lahmacunun kıymalı harcını hazırlıyoruz.Kıymamızın üzerine, çok ince kıydığımız soğanı, biberi koyuyoruz.Ayrı bir kaba domatesi rendeliyoruz ve üzerine 2 yemek kaşığı salçamızı ilave edip, çok iyi bir şekilde karıştırıyoruz.Ve bu sosu da kıymalı harcımızın üzerine boşaltıyoruz.En son yağını, baharatlarını ve tuzunu ilave edip, çok iyi yoğuruyoruz.Hamur mayalandıktan sonra avuç içi kadar bezelere ayırıyoruz.Bezelerin altına üzerine un serperek incecik açıyoruz.Üzerine 2 kaşık kadar kıymalı harcı yayıyoruz ve yanmaz tava veya pizza tavasında, üzerine kapak örterek 5 dk kadar pişiriyoruz. Hazırlarını aratmayacak kadar lezzetli:)
Şimdiden afiyet olsun:)

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.