Tost Tarifi

Tost Tarifi: Tost Nasıl Yapılır?
​Tost denilince pek çoğumuzun aklına iki dilim ekmek arasına sıkıştırılmış peynir gelse de, gerçek bir tost; dokuların, sıcaklığın ve malzemenin mükemmel uyumudur. Dışı altın sarısı bir kıtırlığa sahip, içi ise malzemenin sıcaklığıyla bütünleşmiş ipeksi bir yumuşaklıkta olmalıdır.
​İyi Bir Tostun Altın Kuralları
​Ekmek Seçimi: Tostun iskeleti ekmektir. Standart paketli tost ekmekleri yerine, ekşi mayalı köy ekmeği veya taze bir tam buğday ekmeği kullanmak lezzeti iki katına çıkarır.Peynirin ekmeğe temas etmesi, eridiğinde ekmeği içeriden yumuşatmasını sağlar. Sucuk veya salam gibi et ürünlerini ise orta katmana yerleştirmek, çiğ kalmalarını önler.
​Pres Gücü: Ekmeği çok fazla ezerek içindeki havayı tamamen yok etmeyin. Hafif bir baskı, dışın çıtırlaşması için yeterlidir.

​Malzemeler:Taban Malzemeleri:
​2 dilim kalın kesilmiş ekmek (Ekşi mayalı veya tost ekmeği)
​1 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı (Dış yüzey için)
​Yarım tatlı kaşığı acuka veya salça (İç yüzeye sürmek için, derinlik katar)
​İç Harcı:
​3-4 dilim taze kaşar peyniri veya dil peyniri (Uzayan kıvam için)
​4-5 dilim ince kesilmiş fermente sucuk
​2-3 adet ince kıyılmış kornişon turşu
​Bir tutam pul biber ve kekik
​Hazırlanışı
​1. Hazırlık ve Isıtma​Tost makinesini en yüksek ayarda ısıtmaya başlayın. Makineniz ısınırken ekmek dilimlerinin iç yüzeylerine çok ince bir tabaka halinde acuka veya salça sürün. Bu, tosta hafif bir acılık ve közlenmiş bir aroma verecektir.
​2. Katmanları İnşa Edin​Alt dilimin üzerine önce kaşar peynirlerini dizin. Peynirlerin üzerine sucuk dilimlerini ve kornişon turşuları yerleştirin. En üste baharatları serpiştirdikten sonra kalan peynir dilimini de koyup diğer ekmeği kapatın.
​3. Ön Pişirme ​Eğer sucuklarınızın tam pişmesini istiyorsanız, ekmeği kapatmadan önce sucukları tost makinesinin plakalarında 30 saniye kadar “mühürleyip” sonra ekmeğin içine alabilirsiniz.

​4. Dış Yüzeyi YağlamaEkmeği makineye koyun ve hafifçe bastırın. Peynirler erimeye başladığında makineyi açın ve ekmeğin üst yüzeyine fırça veya bıçak yardımıyla tereyağı sürün. Ardından tostu çevirip diğer yüzünü de yağlayın. Tereyağı, ekmeğin yanmasını önlerken o meşhur altın rengini ve kokuyu verir.
​5. Final Dokunuşu
​Ekmekler altın sarısı bir renk alana ve peynirler yanlardan hafifçe taşana kadar 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin.
​Peynir Karışımı: Sadece kaşar kullanmak yerine, isli peynir veya çedar ile karıştırarak farklı aroma katmanları yaratabilirsiniz.
​Domates Kullanımı: Eğer domates ekleyecekseniz, çekirdekli sulu kısmını çıkarın. Sadece etli kısmını ince dilimleyerek ekleyin, böylece ekmeğiniz hamurlaşmaz.
​Sunum: Tostunuzu çapraz şekilde ikiye bölerek, yanında birkaç siyah zeytin ve taze yeşilliklerle servis edin.
​Afiyet olsun!