Yoğurt Mayalama Tarifi

Yoğurt Mayalama Tarifi: Yoğurt Nasıl Mayalanır?

Malzemeler:
1 kilo süt
1kaşık yoğurt

Yoğurt Mayalama Hazırlanışı:

1 kg süt için mayalama tarifi
Sütünüz iyice kaynadıktan sonra, mayalayacağınız kaba alarak ılınmasını bekleyin.
Süt 45-50 derece sıcaklığa gelmeden mayalamaya başlamayın.

Yoğurt Mayalama Tarifi

Yani mayalamak için ideal sıcaklık bu olmalı. ölçmek için serçe parmağınızı kullanın.
Parmağınızı sütün içinde 6-7 saniye tutabiliyorsanız benzer ısıya gelmiş demektir.
Yoğurt mayalamak için önceden ayırdığınız 1 yemek kaşığı dolusu yoğurdu, kaynattığınız sütten 3-4 yemek kaşığı alarak başka bir kapta karıştırıp seyreltin.
Taş gibi yoğurt mayalamanın püf noktası, sütü güzel kaynatın ve uzun sürede mayalayın.
Bu sayede yoğurdunuz daha geç ekşir, daha uzun ömürlü olur.

Hazırladığınız mayayı tencerenin ortasından sütün içine yavaşça boşaltın ve karıştırın.
İsısını muhafaza edebilecek bir ortamda ,(ortamın ısısına göre üzerini iyice örtüp) 6 saatten az olmamak koşulu ile 8 saat kadar mayalanma süresi bekletin.
Buz dolabında 1 gün dinlendirdikten sonra kullanıma hazır hale gelmiştir.
Afiyet şifa olsun

@/nonoteyzeninmutfagi/