Lahana Turşusu Tarifi

Lahana Turşusu Tarifi: Lahana Turşusu Nasıl Yapılır?

Malzemeler:
1 orta boy beyaz lahana 2kg kadar
4 tane küçük boy havuç
10 diş orta boy sarımsak
2-3 adet acı biber(tercihe göre)

2 su bardağı sirke (uzun dayansın isterseniz biraz limontuzu atabilirsiniz)
3 su bardağı arıtılmış su
2,5 çorba kaşığı iri kaya tuzu
4-5 adet nohut

Lahana Turşusu Tarifi

Lahana Turşusu Hazırlanışı:

Lahanayı dış yapraklarından güzelce ayırın. Daha sonra bol suyla iyice yıkayıp hazırlayın.
Kök kısmını bıçakla çıkarın gelişi güzel bir şekilde kesip parçalayın.
Doğradığınız parçaları da sudan geçirdikten sonra havuçların da kabuklarını soyun ve doğrayın.
Kavanozların içerisine ilk olarak nohutları bırakın.
Bir kabın içerisinde lahanayı, 1 kaşık kaya tuzuyla 10 dakika kadar ovalayın.

Lahanaları havuç ve sarımsaklarla sıra sıra kavanoza sıkı bir şekilde yerleştirin.
Sirke, tuz(1,5 yemek kaşığı) ve su karışımını üzerine dökün.
Ağzına kadar dolu olan kavanozun kapağını sıkıca kapatın.
Güneş görmeyen bir yerde veya buzdolabında en az 10 gün muhafaza ettikten sonra servis edebilirsiniz..
Afiyet şifa olsun..

@/nonoteyzeninmutfagi/