Bulgur Köftesi Tarifi

Bulgur Köftesi Tarifi: Bulgur Köftesi Nasıl Yapılır?

Malzemeler:
1,5 su bardağı İnce Bulgur

1,5 su bardağı Sıcak su

1/2 su bardağı Un

1/2 su bardağı İrmik

1 adet Yumurta

2,5 çay kaşığı Tuz

1 çay kaşığı Kimyon

1,5 çay kaşığı Reyhan kurusu

1 çay kaşığı Karabiber

1 çay kaşığı Pul biber

2 tatlı kaşığı Biber salçası

2 tatlı kaşığı Domates salçası

1/4 su bardağı Ilık su

Çorba Yaplişı

2 yemek kaşığı Sıvıyağ

1 yemek kaşığı Tereyağı

1 adet Kuru soğan (Yemeklik doğranmış)

2 adet Patates (Küp doğranmış)

1 yemek kaşığı Domates salçası

1 yemek kaşığı Biber salçası

1 su bardağı Haşlanmış Nohut

6 su bardağı Sıcak su

2, çay kaşığı Tuz

1 çay kaşığı Karabiber

1,5 çay kaşığı Kuru Nane

1 çay kaşığı Pul biber

2 adet Limon tuzu

Bulgur Köftesi Tarifi

Bulgur Köftesi Yapılışı:

Bulguru sıcak su ile ıslatıp 10 dakika dinlendirip kabarması için bekleyelim. Tüm malzemeleri ekleyip yoğurmaya başlayalım. Ara da ılık su ekleyerek macun kıvamı alana kadar köfte malzememizi yoğuralım.

Hazırladığımız harcı 15-20 dakika dinlendirmemiz daha iyi olur. Daha sonra bilye büyüklüğünde yuvarlak köfteler hazırlayalım. Arada elimizi suyla hafif ıslatalım.

Tencereye yağı koyup ısıtalım tereyağını ekleyip soğanı ve patatesleri ekleyip beraberce hafif dış yüzeyleri kızarıncaya kadar kavuralım.

Salçaları ekleyip 1 dakika kadar kavurmaya devam edelim. 1 çay bardağı kadar sıcak su ekleyip salçayı inceltelim. Nohudu, sıcak suyu ve baharatları ekleyip 10 dakika kadar orta ateşte patatesler hafif yumuşayana kadar pişirelim.

Limon tuzunu ve hazırladığımız köftelerin yarısını ekleyip dikkatlice karıştırıp 10 dakika pişirelim. Daha sonra ocağı kapatıp 10-15 dakika dinlendirdikten sonra servis yapalım. Ben patasetli yapmadım ama patates ve etlede yapabilirsiniz ben koymak istemedim tarifi tam vermek istedim bizimkiler naneli sevmediler isteyen nane rehan koyabilirler

Afiyet olsun