Çiçek Ekmek Tarifi

Çiçek Ekmek Tarifi: Çiçek Ekmek Nasıl Yapılır?

Malzemeler
1,5 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
2,5 su bardağı ılık suyu
2 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
6 su bardağı un

Çiçek Ekmek Tarifi

Çiçek Ekmek Hazırlanışı:

Öncelikle yogurma kabına 1,5 yemek kaşıgı kuru maya, 1 tatlı kaşığı toz şeker ve 2,5 su bardağı ılık suyu ilave ederek karıstıralım.
Kabın uzerini streç filmle kapatarak 10 dakika mayanın aktifleşmesi için bekletelim.
İçerisine 2 tatlı kaşıgı tuz, yarim çay bardağı sıvı yag ve biraz un ilave ederek hamuru yogurmaya başlayalım.

Hamuru biraz daha yoğurmaya devam edelim.
Hamurun üzerini streç filmle kapatıp bir bezle örterek yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Mayası gelen hamurumuzun üzerine açalım ve birkaç kez yogurarak havasını alalım.
Hamurumuzu unlanmış tezgaha alalım, elimizle yogurarak toparlayalım.
Daha sonra hamuru sekiz eşit parçaya keselim.

Çiçek Ekmek Tarifi

Her bir parçayı dıştan içe dogru yoğurup avuç içerisinde toparlayarak portakal büyüklüğünde bezeler haline getirelim.
Bezelerin elinize veya tezgaha yapısmaması için un serpebilirsiniz fakat çok fazla un ilavesi yaparak hamurun sertleştirmeyelim.
Şekillendirdiğimiz ekmekleri pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim.
Ekmeklerimizin üzerine keskin bir bıçakla kesikler atalım.

Son olarak ekmeklerin üzerine hafifçe un serpelim.
Ekmeklerimizin üzerine örtü örterek yaklaşık 30 dakika mayalanmaya bırakalım.
Ekmeklerimizi 200 derece fansız ayardaki fırında altı ve üzeri güzelce kızarıncaya kadar pişmeye bırakalım.

Çiçek Ekmek Tarifi

Burada özellikle eklemek istediğim bir püf noktası var. Fırını ısıtmaya başlamadan önce mutlaka fırının tabanına ısıya dayanıklı bir kap içerisinde su koymayı unutmayalım.
Yumuşacık ev yapımı ekmeklerimiz hazır. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra dilediğiniz şekilde tüketebilirsiniz.