Çökelek Böreği Tarifi

Çökelek Böreği Tarifi: Çökelek Böreği Nasıl Yapılır?

@/eseninmutfakgunlugu/
Malzemeler:

Çökelek Böreği Tarifi

Hamuru İçin
1 su bardağı yoğurt yada süt ( yoğurt yada süt kaymağı da olur )
1 çay kaşığı kuru maya ( yumuşak olsun diye)
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
2 su bardağı ılık su
Aldığı kadar un

Çökelek Böreği Tarifi

Un hariç tüm malzemeleri karıştırıp ,unu ekleyerek ele yapışmayan orta kıvamlı bir hamur yapalım.Eğer evde süt ,yoğurt yoksa ayranla da olur , yoksa güzel kızarsın diye 1 yumurta kırabilirsiniz.Yoksa bir çay bardağı kadar sıvıyağ olabilir.Hamuru bekletelim.

Çökelek Böreği Tarifi

İç Harcı İçin
300 gr kadar çökelek
2 adet soğan
2 adet yeşil biber
1 tutam maydanoz
1 bardak sıvıyağ
1 tatlı kaşığı salça
Pul biber, karabiber

Çökelek Böreği Tarifi

Çökelek Böreği Hazırlanışı:

Soğanları ve biberleri doğrayalım ,yağda çevirelim . Salçayı ilave edip ocaktan alalım .Soğuyunca çökeleği ve baharatları ilave edelim.Hamuru bezelere ayıralım.İlk önce tüm bezeleri açıldığı kadar açtım,bir sofranın arasına kattım .Sonra hepsini içledim.

Çökelek Böreği Tarifi

Böreklerimi sofranın arasına kattım kurumasınlar diye.Sonra tavanın altını açıp hepsini birden pişirdim.Pişen börekleri yine sofranın arasına kattım ,yumuşacık olsun diye .Pişen böreklere arkalı önlü tereyağı sürebilirsiniz.Ben içini yağlı yapıyorum ,gerek kalmıyor.

AFiYET OLSUN