Etli Pide Tarifi

Etli Pide Tarifi: Etli Pide Nasıl Yapılır?

Hamuru için

Malzemeler
8 sb un
2 sb su
1 çb süt (çok çıtır pide istiyorsanız sadece su ile yapın,süt hamura hafif esneklik verir.)
Yarım paket instant maya
2 tk tuz
1 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı sıvıyağ

Etli Pide Tarifi

Üst harcı için

Malzemeler
Yarım kilo parça et
(Az yağlı olacak yağsız etse harca yarım çay bardağı sıvı yağ koymanız gerekiyor)
2 adet kapya biber
5 adet yeşil biber
2 orta boy domates
Birer tatlı kaşığı biber ve domates salçası(ya da varsa 1 su bardağı kadar domates püresi)
Tuz karabiber kimyon

Etli Pide Yapılışı:

Tüm hamur malzemeleri ile yumuşaktan biraz sert hamur yoğuralım.Yarım saat mayalandıralım.Çok fazla kabarıp taşmamalı,hamur çok gevşememeli,açarken un koymanız gerekir o da pidenizi sertleştirir.Harç malzemelerinizi iyice özleştirin lezzetler ete geçiş yapsın mümkünse dolapta 1 saat bekletirseniz daha kıvamlı ve lezzetli olur.Hamurunuzdan yapacağınız pidenin büyüklüğüne göre bezeler hazırlayıp,uzunlamasına açalım.Ben bu aşamada kepek kullanıyorum.Hem kokusu hem de lezzeti çok güzel oluyor.Hamuru ince açalım. İç harcı istediğimiz oranda her yerine yayalım.Pide şeklinde kapatalım.200 derece önceden ısıttığımız fırına verelim.Yaklaşık 30 dakikada piştiler.Fırından çıkarınca üzerlerine tereyağ sürebilirsiniz .Ben sürmedim.Fırınınız kurutuyorsa,çıkarttığınızda pidelerin üzerine nemli bir bez örtebilirsiniz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.