Etli Yaz Türlüsü Tarifi

Etli Yaz Türlüsü Tarifi: Etli Yaz Türlüsü Nasıl Yapılır?

Malzemeler:
300 gr kuşbaşı dana eti yarım yağlı
2 adet patlıcan (pijama gibi soyulup iri doğranacak )
2adet patates (soyup küp küp doğrayın)
2 adet kabak (soymadan iri doğranacak )
1 adet kuru soğan (soyulup irice doğranacak )

Taze fasulye buzlukta vardı bir kase kadar
7 diş sarımsak (soyup ikiye bölün)
2 adet kapya biber (iri doğranacak)
3 adet yeşil biber (iri doğranacak )
1 çay kaşığı tuz,
1 çay kaşığı karabiber, pulbiber
1 yemek kaşığı tereyağı
3/4 çay bardağı zeytinyağı zeytinyağı
2 su bardağı su

Etli Yaz Türlüsü Tarifi

Etli Yaz Türlüsü Hazırlanışı:

Tencereye etleri koyalım, biraz sıvı yağ ile suyunu salıp çekene kadar kavuralim.
Bir bardak sıcak su ilave edip yumuşayana kadar pişirelim. Bu arada sebzeleri hazırlayalım. Etler yumuşayıp suyunu çekince,
Kıyılmış soğanı ekleyelim ,2-3 dk kavuralım. Sarımsak ve dogradığınız domatesleri ekleyip kavuralım.

Küp küp doğranmış sebzeleri pişme süresine göre ilave edelim. 5 dk kısık ateşte sarartalım.
Sıcak suyunu ilave edip tuz, karabiber, pulbiber ekleyelim, karıştırmadan pişmeye bırakalım .
Etler ve sebzeler yumuşayana kadar kontrollü pişirelim, sıcak servis yapalım

@/nonoteyzeninmutfagi/