Evde Pastil Yapımı

Evde Pastil Yapımı: Evde Pastil Nasıl Yapılır?

@/dilekin.mutfagindan/
Malzemeler

1 su bardağı esmer şeker
Yarım su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı toz zencefil
Yarım tatlı kaşığı toz tarçın
3-4 adet karanfil
1 yemek kaşığı bal

Evde Pastil Yapımı

Evde Pastil Hazırlanışı:

Bal hariç bütün malzemeleri tenceremize alıp ocağımızın en küçük gözünde en düşük ayarda 15-20 dakika boyunca karıştırarak pişirelim.Köpük köpük olup koyulaşana kadar pişirme süresini ayarlayalım. ( Eğer kıvamı yeterince koyulaşmazsa donmazlar )Ayrıca tezgahın üzerine bir miktar döküp donup donmadığını kontrol edebilirsiniz. Ya da benim yaptığım gibi soğuk suyun içine bir miktarda döküp dibe çökerek katılaşıp kalıp kalmadığını kontrol edebilirsiniz.Bu işlem bittikten sonra içinden karanfilleri çıkarıp 2-3 dakika beklettikten sonra 1 yemek kaşığı balı ekleyip karıştıralım.Yağlı kağıt üzerine bir çay kaşığı yardımı ile küçük küçük dökelim. Bu aşamada seri olmaya özen gösterin. Çünkü çabuk donuyor ve dökülmesi zor oluyor.Tamamen donduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpip birbirlerine yapışmalarını engelleyelim.Kavanoza doldurup buzdolabına koyalım.
Bu şekilde 1 ay kadar tazeliğini koruyacaktır.