Evde Yoğurt Mayalama Tarifi

Evde Yoğurt Mayalama Tarifi: Evde Yoğurt Nasıl Mayalanır?

Malzemeler:
1 kg süt için mayalama tarifi

Sütünüz iyice kaynadıktan sonra, mayalayacağınız kaba alarak ılınmasını bekleyin.
Süt 45-50 derece sıcaklığa gelmeden mayalamaya başlamayın.
Yani mayalamak için ideal sıcaklık bu olmalı. ölçmek için serçe parmağınızı kullanın.
Parmağınızı sütün içinde 6-7 saniye tutabiliyorsanız benzer ısıya gelmiş demektir.

Evde Yoğurt Mayalama Tarifi

Yoğurt mayalamak için önceden ayırdığınız 1 yemek kaşığı dolusu yoğurdu, kaynattığınız sütten 3-4 yemek kaşığı alarak başka bir kapta karıştırıp seyreltin.
Taş gibi yoğurt mayalamanın püf noktası, az maya ile uzun süre mayalamaktır. Bu sayede yoğurdunuz daha geç ekşir, daha uzun ömürlü olur.
Hazırladığınız mayayı tencerenin ortasından sütün içine yavaşça boşaltın ve karıştırın.

İsısını muhafaza edebilecek bir ortamda ,(ortamın ısısına göre üzerini sofra beziyle örtüp) 6 saatten az olmamak koşulu ile 8 saat kadar mayalanma süresi bekletin. Buz dolabında 1 gün dinlendirdikten sonra kullanıma hazır hale gelmiştir.

Afiyet sağlık olsun

@/nonoteyzeninmutfagi/