Fellah Köftesi Tarifi

Köfte Tarifleri Tarifler Yemek Tarifleri

Fellah Köftesi Tarifi: Fellah Köftesi Nasıl Yapılır?

2 su bardağı köftelik ince bulgur
1 yumurta
2 su bardağı sıcak su
1 su bardağı soğuk su
1 su bardağı un 1,5 tatlı kaşığı tuz tuz ölçünüzü damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz
1 yemek kaşığı domates 1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber

Fellah Köftesi Tarifi

Sosu için:
3 adet rendelenmiş domates
2 diş sarımsak ( isteğe göre)
2 adet ince çekilmiş soğan
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 dolu yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
tuz karabiber kırmızı toz biber isteğe göre kimyon
Süslemesi için biraz maydonoz

Fellah Köftesi Tarifi

Fellah Köftesi Yapımı:

Önce bulguru sıcak su ile ıslayıp bes dk ka dinlendirelim sonra yumurtasını ve diğer malzemelerini ekleyip yoğurmaya başlayalım yoğururken bir taraftan kıvamını ayarlamak için soğuk suyu yavaşça ekleyerek yoğuralım minik minik kopararak köfteleri elimizin içinde yuvarlayıp ortasına parmağımızı hafif basalım bir kaseye suyumuzu koyalım arada köfteden kopardığımız parçaları kasedeki su ile elimizi ıslatıp öyle köftelerimizi minik minik yapalım bulgur çünki çabuk kuruyabiliyor unlanmış tepsi içine yaptığımız köfteleri koyalım.

Fellah Köftesi Tarifi

Köfteleri kaynamış suyun içine atıp pişirelim sonra köftelerimizi bir kaba alalım bir taraftanda sosu için bütün malzemeleri pişireceğimiz kaba önce soğanı sıvı yağ ile az kavuralım salçalarımızı ekleyelim yarım su bardağısı ile sosumuzu inceltelim sarımsağı ve baharatları tuzunuda ekleyim altını kısalım kısık ateşte beş altı dk ka pişirelim sonra bir kaç dal maydonozu incecik doğrayıp içine atalım karıştırıp altını kapatalım köftelerimizi tenceremizden sularını süzüp sosun içine alalım bütün sosu köftelerle birlikte harmanlayıp servis tabağına koyalım üzerine ince doğradığımız maydonoz ile süsleyelim deneyeceklere afiyet olsun

ETİKETLER: Fellah Köftesi Tarifi

YORUMLAR

[ Yoruma cevap yazmaktan vazgeç ]

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.