Falafel Tarifi

Falafel Tarifi: Falafel Nasıl Yapılır?

@/mutfaktakeyifvar/
Malzemeler

2 su bardağı haşlanmış nohut

1/2 soğan, doğranmış

3 diş sarımsak

1/2 demet maydanoz

1/2 demet taze kişniş

2 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tuz

Ayçiçek yağı (kızartma için)

Falafel Tarifi

Falafel Yapılışı:

Haşlanmış nohutları bir süzgece koyun ve üzerine soğuk su dökerek durulayın. Ardından süzgece alarak suyunun süzülmesini sağlayın.Doğranmış soğan, sarımsak, maydanoz ve taze kişnişi rondodan geçirin veya ince bir şekilde doğrayın.Hazırladığınız nohutları, doğranmış malzemeleri, unu ve baharatları bir mutfak robotunda veya blenderda karıştırın.Malzemeler özdeşleşene kadar karıştırmaya devam edin. Hamur kıvamına gelene kadar karıştırma işlemine devam edin.
Hazırladığınız hamuru bir kaseye alın ve buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Dinlendirme işlemi hamurun şekil almasına ve daha kolay işlenmesine yardımcı olacaktır.Daha sonra tavaya döktüğümüz yağı iyice kızdırıp ceviz büyüklüğündeki falafellerimizi kızartmaya başlayalım. Nar gibi kızardıktan sonra yemeye hazır afiyet olsun