Ispanaklı Krep Tarifi

Ispanaklı Krep Tarifi: Ispanaklı Krep Nasıl Yapılır?

Hazırlanışı:
Ispanaklı iç
Yarım kilo kadar ıspanağın yaprak kısımlarını ayıklayıp doğrayın suyu iyice süzülsün. 1 baş soğanı doğrayıp 3 kaşık Zeytinyağı ile kavurun tuz ve karabiber ekleyip soğumaya bırakın. Içerisine beşamel sostan bir mikrar ekleyin.
Derin bir karıştırma kabı içine 2 adet yumurta kırın. Üzerine 1 buçuk su bardağı süt, 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 çay kaşığı tuz ekleyin.
Karışımı tel çırpıcı ile iyice çırpın.
Ardından bu karışımın içine 1 buçuk su bardağı un ekleyin.

Son olarak tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çırpın. Krep harcının kıvam ne çok koyu ne de cok fazla sıvı olmalıdır.
Daha sonra teflon tavanın tabanını az miktar sıvı yağ ile yağlayıp, tavayı iyice ısıtın.
Krep hamurundan yarım kepçe alın. Tavaya dökün orta ateş üzerinde arkalı pişirelim.

Ispanaklı Krep Tarifi

Beşamel Sos
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1,5 bardak süt
Tuz, karabiber
Tereyağı ve sıvı yağı küçük bir tencereye alarak eritelim, sonra unu ilave edelim ve sürekli karıştırarak kavuralım.
Kokusu çıkan unun üzerine sürekli karıştırarak 1,5 su bardağı sütü yavaş yavaş ilave edelim.
Çırpıcı ile hızlıca çırpalım, topak kalmamasını sağlayalım.

Sosumuz kaynayıp koyulaştıktan sonra tuz ve karabiberi de ekleyerek kaynayıncaya kadar karıştırararak pişirelim.
Hazırladığımız kreplerin içerisine ıspanaklı içten koyup katlayalım ters çevirip üzerine beşamel sos ve rende kaşar serpip 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.. Denemek isteyenlere kolay gelsin

@/nonoteyzeninmutfagi/