Ispanaklı Tart Kek Tarifi

Kusursuz Ispanaklı Tart Kek Tarifi: Ispanaklı Tart Kek Nasıl Yapılır?
​Pastanelerdeki o meşhur yeşil keklerin sırrını merak ediyor musunuz? Cevap ne gıda boyasında ne de pahalı fıstıklarda; cevap taptaze ıspanak yapraklarında saklı! Ispanaklı Tart Kek, nemli dokusu, hafif kreması ve iştah kabartan rengiyle çay saatlerinizin yeni favorisi olacak. Üstelik ıspanak tadı kesinlikle hissedilmiyor, sadece o muazzam rengini ve vitaminini bırakıyor.

​İşte adım adım, garantili Ispanaklı Tart Kek yapımı:
​Gerekli Malzemeler:Ispanak Püresi İçin
​200 gram taze ıspanak yaprağı (Sadece yeşil kısımları)
​Yarım su bardağı sıvı yağ (Ispanakları pürüzsüz çekmek için)
​Kek Hamuru İçin:
​2 adet yumurta (Oda sıcaklığında)
​1 su bardağı toz şeker
​Yarım su bardağı süt
​2 su bardağı un
​1 paket kabartma tozu
​1 paket vanilya
​Üzerindeki Krema İçin:
​2.5 su bardağı süt
​1 çay bardağı toz şeker
​2 yemek kaşığı un
​1 yemek kaşığı nişasta (Mısır veya buğday)
​1 paket vanilya
​1 paket toz krem şanti (Piştikten sonra eklenecek)
​Hazırlanış Aşamaları

Ispanaklı Tart Kek Tarifi

​1. “Sihirli” Yeşil Pürenin Hazırlanması
​Ispanakları güzelce yıkayıp süzün. Sadece yaprak kısımlarını kullanmaya özen gösterin (saplar kekin tadını değiştirebilir). Ispanak yapraklarını yarım su bardağı sıvı yağ ile birlikte mutfak robotundan geçirin. Tamamen pürüzsüz, koyu yeşil bir sıvı elde edene kadar işleme devam edin.
​2. Kek Hamurunun YoğurulmasıDerin bir kapta yumurta ve şekeri, karışım beyazlaşıp köpük köpük olana kadar en az 5 dakika çırpın. Ardından sütü ve hazırladığınız o parlak yeşil ıspanak püresini ekleyip kısa bir süre daha karıştırın. Elenmiş unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ilave ederek spatulayla alttan üste doğru nazikçe karıştırın.

​3. PişirmeTart kalıbınızı tereyağı ile iyice yağlayın ve hafifçe unlayın. Kek harcını kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 170°C fırında, kontrollü bir şekilde yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak piştiğinden emin olun. Keki fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın.
​4. İpeksi Kremanın HazırlanmasıSüt, şeker, un ve nişastayı bir tencereye alın. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca vanilyayı ekleyip ocaktan alın. Krema oda sıcaklığına gelince içine 1 paket toz krem şantiyi ekleyin ve mikserle 3-4 dakika çırpın. Bu işlem kremaya pürüzsüz ve hafif bir doku kazandıracaktır.
​5. Birleştirme ve SüslemeTamamen soğuyan keki tart kalıbından servis tabağına ters çevirin. Orta kısımdaki boşluğa hazırladığınız kremayı döküp yayın.
​Bu Tarifin Püf Noktaları
​Renk Koruması: Kekinizin renginin kahverengiye dönmemesi için fırın ısısını çok yüksek tutmayın. 170 derece idealdir.
​Pürüzsüzlük: Ispanak püresinde yaprak parçası kalmaması çok önemlidir. Eğer robotunuz tam çekmiyorsa, pürenizi süzgeçten geçirebilirsiniz.
​Süsleme Tüyosu: Kekin kenarlarından çok az parça koparıp ufalayarak kremanın üzerine serpebilirsiniz. Bu, tatlınıza “orman meyveli pasta” havası verecektir. Üzerine nar taneleri veya çilek çok yakışır!
​Servis Önerisi: Tatlınızı buzdolabında en az 2 saat dinlendirdikten sonra servis yapın. Soğuk servis edildiğinde aromalar çok daha net hissedilir.
​Afiyet olsun!