İtalyan Pidesi Focaccia Tarifi
İtalyan Pidesi Focaccia Tarifi: İtalyan Pidesi Focaccia Nasıl Yapılır?
@/haticeninmutfakatolyesi/
Malzemeler:
1 bardak ılık su
2,5 su bardağı un (unu kontrollu koyun az yada çok konabilir )
Bir paket instant maya (yaşta olabilir
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
4 çorba kaşığı zeytinyağı
Üzeri için
Çeri domatesi
Zeytin
Maydanoz
Dereotu
Yeşil biber
Kekik
İtalyan Pidesi Focaccia Yapılışı:
Öncelikle suyu mayayı ve şekeri koyuyoruz ve 5 dakika ön mayalanma için bekliyoruz mayamızı kabardıktan sonra tuzunu ve ununu ilave ederek güzelce eli hafif yapışan ama çok cıvık olmayan bir hamur elde ediyoruz hamur güzelce yorulduktan sonra 2 çorba kaşığı zeytinyağı elimize döküp hamuru toparlıyoruz ve 30 dakika mayalanmaya bırakıyoruz hamurumuz mayalandıktan sonra kalan zeytinyağı mızı yani iç çorba kaşığı zeytinyağını elbise döküp hamurun havasını indiriyoruz tepsimizi de zeytinyağı ile güzelce yağlıyoruz
Ben kelepçeli kalıp kullandım 26 santimetrelik siz istediğiniz bir tepsi kullanabilirsiniz tipsiniz büyükse hamınızı miktarını artırarak yoğurablirsiniz tepsimize hamuru güzelce yayıyoruz ve 30 dakika tepsi mayası alması için bekletiyoruz tepsi mayasında alan hamurumuzu parmak uçlarımızı zeytinyağına batırarak hamurumuzu mıncıklıyor uz sonra üzerine çeri domatesi maydanoz dereotu ve biberle süslüyoruz en son kekik serpiştirin oruz üstüne ve 200 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun