Kemik Suyu Çorba Tarifi

Kemik Suyu Çorba Tarifi: Kemik Suyu Çorba Nasıl Yapılır?

@/dilekin.mutfagindan/
Malzemeler

300 gram haşlanmış kemikli et
2, 5 su bardağı et suyu
2, 5 su bardağı sıcak su

Terbiyesi için:

4 yemek kaşığı yoğurt
1/2 adet limonun suyu
1 adet yumurta sarısı
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sirke
2, 5 yemek kaşığı un
Üzeri için:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Kemik Suyu Çorba Tarifi

Kemik Suyu Çorba Hazırlanışı:

Haşlanmış kemikli eti güzelce didikleyin.Bir tencerenin içerisine su ve et suyunu alıp kaynamaya bırakın.Su kaynayınca didiklemiş olduğunuz etleri içerisine aktarın ve 10-15 dakika kadar birlikte kaynatın.Ayrı bir kasenin içerisinde terbiyesi için gerekli tüm malzemeleri tortu kalmayana dek güzelce çırpın.Kaynamakta olan sulardan bir kepçe su alıp terbiyenin olduğu kasenin içerisine aktarın.Kasenin içerisindeki tüm malzemeleri suyla beraber yeniden çırpın.Ardından bu terbiyeyi tencereye azar azar döküp bir yandan da karıştırın.Terbiyesini ilave ettikten sonra karıştırarak pişirmeye devam edin.Birkaç taşım daha kaynadıktan sonra ocaktan alın.Toz kırmızı biber ve tereyağını bir minik tavanın içerisinde eritin.Ardından çorbanızın üzerine dökerek servis edin. Afiyet olsun.