Köstebek Pasta Tarifi

Köstebek Pasta Tarifi:Köstebek Pasta Nasıl Yapılır?
Malzemeler
Kek için:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1,5 su bardağı un

Kreması için:
3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
Yarım su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
1 paket krem şanti (toz halinde)
İçi için:
2-3 adet muz
Yapılışı
İlk olarak keki hazırlamakla başla. Yumurta ve şekeri derin bir kapta mikserle köpük köpük olana kadar çırp. Karışım açık sarı bir renk aldığında süt ve sıvı yağı ekleyip kısa süre daha karıştır.
Kakao, un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ilave et. Pürüzsüz bir kek harcı elde edene kadar karıştır. Hazırladığın harcı yağlanmış yuvarlak bir borcama ya da kelepçeli kalıba dök.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişir. Kek piştikten sonra fırından çıkar ve tamamen soğumaya bırak.
Kremanın Hazırlanışı:Süt, un, nişasta ve şekeri bir tencereye alıp karıştırarak pişir. Koyulaşıp göz göz olunca ocaktan al ve vanilini ekle. Ara ara karıştırarak ılımaya bırak.
Ilıyan kremaya toz krem şantiyi ekleyip mikserle çırp. Bu aşamada krema daha pürüzsüz ve hafif bir kıvam alacaktır.

Pastanın Şekillendirilmesi
Soğuyan kekin ortasını bir kaşık yardımıyla dikkatlice oy. Kenarlardan yaklaşık 1-2 cm kalınlığında duvar bırakmaya özen göster. Çıkardığın kek parçalarını bir kenarda ufala, bunlar pastanın üzerini kaplamak için kullanılacak.
Kekin ortasına bütün halde ya da ikiye bölünmüş muzları yerleştir. Üzerine hazırladığın kremayı kubbe şeklinde olacak şekilde güzelce yay.
Son olarak, ayırdığın kek kırıntılarını kremanın üzerine kaplayarak köstebek görünümünü ver.
Dinlendirme ve Servis
Pastayı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendir. Bu süre, hem kremanın kıvam almasını hem de lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar.
Dilimleyerek servis ettiğinde içindeki muz ve kremanın katmanları oldukça iştah açıcı bir görüntü oluşturacaktır.
Püf Noktaları:Kek tamamen soğumadan oymaya başlama, dağılabilir.
Kremayı çok sıcak kekin üzerine koyarsan akışkan olur, mutlaka ılımasını bekle.
Muz yerine çilek ya da farklı meyvelerle de deneyebilirsin.
Daha yoğun çikolata aroması için kremaya eritilmiş çikolata ekleyebilirsin.
Servis öncesi üzerine hafif kakao serpmek lezzeti artırır.