Laz Böreği Tarifi

Laz Böreği Tarifi: Laz Böreği Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

Hamuru için:

1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
1 çay bardağı tuz
Yarım paket kabartma tozu
2 adet yumurta
4 su bardağı un

Laz Böreği Tarifi

Dilerseniz hazır baklava yufkasındanda kullanabilirsiniz
Muhallebisi için:
1 litre süt
2 yumurta sarısı
2 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı mısır nişastası
4 yemek kaşığı toz şeker
Yarım çay kaşığı karabiber

Şerbeti için:

1.5 su bardağı toz şeker
1.5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı kadar limon suyu

Hamur aralarında kullanmak için 250 gram tereyağı

Laz Böreği Tarifi

Laz Böreği Yapılışı:
Şerbeti için su ve şekeri şekeri eritene kadar karıştırın ve kaynatın, kaynayınca limon suyunuda ekleyip kısık ateşte kıvam alana kadar kaynatmaya devam edin. Kaynayınca soğumaya bırakabilirsiniz. (Hamur açacaklara) yoğurt, sıvı yağ, su, tuz, kabartma tozu ve yumurtayı güzelce karıştıralım. Unumuzuda yavaşça ekleyerek hamuru güzelce kıvama getirin. Yoğurulan hamuru 20 eşit parçaya bölün. Dinlenmeye bırakın. Bu arada muhallebimizi yapalım Muhallebi için 1 su bardağı süt, yumurta sarıları, nişasta, unu ekleyerek tenceremizde karıştıralım, pütürlük gittikten sonra geriye kalan sütümüze de ekleyelim. Şekeride üzerine ekledikten sonra ocakta kaynatmaya başlayalım. Muhallebi kıvamına gelene kadar ocakta pişirelim son olarak karabiberimizide ekleyip kıvamı olunca ocaktan alalım.
Tezgahta hazırladığımız hamurları açalım incecik şekilde. Eğer baklava yufkası kullanacaksanız da terayağımızı eritip 10 adet yufkamızı kat aralarına tereyağı sürüp sürüp 10 kat haline getirelim. 10. Katta muhallebimizi üzerine dökelim ve geriye kalan 10 adet yufkamızıda aynı şekilde devam ederek üzerine ekleyelim. En son kalan tereyağı en üst katmana da sürelim. Sonrasında dilimleyelim ve 170 derece fırınımızda üzeri kızarana dek pişirelim.
Fırından aldıktan sonra üzerine sıcakken şerbetimizide dökelim. Pudra şekeri ile servis edebilirsiniz herkese afiyet olsun