Mumbar Dolması Tarifi

Mumbar Dolması Tarifi: Mumbar Dolması Nasıl Yapılır?
Malzemeler

Mumbar Dolması Tarifi
2 adet kuzu mumbarı
(temizlenmiş)
300 gr kızı iç yağı ( isteğe göre yağlı kıyma )
2 su bardağı iri bulgur
4 diş sarımsak
2 adet orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

Mumbar Dolması Tarifi
Mumbar Dolması Hazırlanışı:
Soganı sarımsağı küçük küçük doğrayın bulguru tepsiye alın üstüne içyağı veya kıymayı dökün sırasıyla salça baharatları ilave ederek iyice harmanlayın cıvık olması için su yardımıyla yumuşatın bu rahat doldurmanıza yardımcı olacaktır
temizlenmiş kuzu mumbarını kabak oyacağı yardımıyla mumbarın ucuna takıp oyacağın içine iç harcını azar azar yerleştirip kanalın içinden mumbarın içine doğru sürükleyin daha sonra eşitlemek için avuç içiyle dengeleyin çok veya az olmasın

Mumbar Dolması Tarifi
tenceredeki sıcak suyun içine doldurduğumuz kuzu mumbarı suyun içine bırakın tuzuda ilave ederek kapağını kapatıp arada kontrol ederek suyu çekinceye kadar pişirin çatalla alıp piştiğini kontrol edebilirsiniz
pişipte suyu çekince ister kendi yağıyla ister tereyağı veya urfa sade yağıyla kavurabilirsiniz