Narlı Padişah Lokumu Tarifi

Narlı Padişah Lokumu Tarifi: Narlı Padişah Lokumu Nasıl Yapılır?

Narı hem rengi hem aromasıyla tatlılara çok yakışan özel bir meyvedir. Padişah lokumu ise yumuşacık dokusu, sütlü tadı ve dış kaplamasıyla son yılların en sevilen hafif tatlılarından biri oldu. Bu iki lezzeti bir araya getirdiğinizde ise ortaya hem şık sunumlu hem de hafif ekşimsi aromasıyla farklı bir tatlı deneyimi çıkıyor.

Narlı Padişah Lokumu İçin Gerekli Malzemeler

Muhallebisi için:

1 litre süt

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı un

1 paket vanilin

2 yemek kaşığı tereyağı

1 su bardağı taze sıkılmış nar suyu (renk ve tat için harika olur)

Tabanı için:

1,5 su bardağı hindistan cevizi

İçi ve üzeri için:

1 su bardağı nar taneleri

Dilerseniz çırpılmış krem şanti veya kaymak

Narlı Padişah Lokumu Nasıl Yapılır?

1. Tabanı Hazırlayın:Geniş bir fırın tepsisine hindistan cevizini ince bir tabaka halinde yayın. Muhallebi döküldüğünde lokum kolayca sarılabilsin diye hindistan cevizi her yere eşit dağılmalıdır.

2. Muhallebinin Hazırlanışı:Bir tencereye süt, un ve şekeri alın.

Pürüzsüz bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Koyulaşmaya başladığında içine vanilin ve tereyağını ekleyin.

Tereyağı tamamen eriyince taze sıkılmış nar suyunu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Muhallebi hem parlak hem de koyu bir kıvam aldığında ocaktan alın.

Narlı Padişah Lokumu Tarifi

3. Muhallebiyi Tepsiye Dökün:Sıcak muhallebiyi hindistan cevizi serili tepsiye yavaşça ve düzgün bir şekilde yayın.

Spatula yardımıyla üstünü düzeltin.
Oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırın ve en az 4–5 saat, mümkünse bir gece dinlendirin.

4. Dilimleme ve Şekillendirme:Dinlenen muhallebiyi bıçak yardımıyla uzun dikdörtgen şeritler halinde kesin.
Her şeridin uç kısmına bir miktar nar tanesi veya krem şanti koyarak rulo şeklinde sarın.
Rulo haline gelen lokumların yanlarını tekrar hindistan cevizine bulayabilirsiniz.

5. Servis Aşaması:Lokumları servis tabağına alın. Üzerlerine ekstra nar tanesi serpiştirerek hem renk hem de lezzet katabilirsiniz.

Püf Noktaları:Nar suyunu doğal sıkılmış olarak kullanırsanız hem rengi canlı olur hem de aroma daha yoğun olur.

Muhallebinin tamamen soğuduğundan emin olmadan kesmeye çalışmayın.

Rulo yaparken muhallebinin çatlamaması için sabırla ve yavaşça sarın.

Daha hafif bir tat isteyenler şeker miktarını biraz azaltabilir.

Narlı Padişah Lokumu Kaç Gün Saklanır?

Dolapta 2–3 gün boyunca tazeliğini korur. Üzerindeki nar tanelerinin tazeliği için servis etmeden hemen önce eklemek daha iyidir.