Özbek Pilavı Tarifi

Özbek Pilavı Tarifi: Özbek Pilavı Nasıl Yapılır?

Malzemeler:
1 çay bardağından biraz eksik sıvıyağ
2 yemek kaşığı tereyağı
2 adet kuru soğan
2 adet havuç(rendelenmiş)

400 gram kuşbaşı kuzu eti (dana eti vardı onu kullandım)
2 su bardağı baldo pirinç
1 baş sarımsak kök kısmından kesip bütün kullanın ben 6 diş pilavın ortasına bıraktım.
2, 5 su bardağı etsuyu (pirincinize göre 3 bardak koyabilirsiniz)
Tuz ve karabiber

Özbek Pilavı Tarifi

Özbek Pilavı Hazırlanışı:

Bir çay bardağı kadar sıvı yağ ile tereyağını pilav tenceresinde eritin.
Piyazlık doğradığınız soğanları ekleyin ve hafif karamelize oluncaya kadar kavurun sonra rendelenmiş havuçları ekleyin ve karıştırın.
Havuçlar yumuşayınca önceden pişirdiğiniz etleri ekleyip soteleyin sonra pirinçleri ekleyin ve 3 dakika kadar kavurun.

Su, tuz ve karabiberi de ekledikten sonra karıştırın ve 1 baş sarımsağı pilavın ortasına koyup hafifçe bastırın ve kapağını kapatın.
5 dakika harlı ateşte, 10 dakika kısık ateşte pişirdikten sonra demlenmeye bırakın karabiber ilavesiyle servis edebilirsiniz.
Afiyetler olsun..

@/nonoteyzeninmutfagi/