Patates Keki Tarifi 

(Yumuşacık, Doyurucu ve Çok Lezzetli)Patates Keki Tarifi :Patates Keki Nasıl Yapılır?
Patates keki, klasik keklerden farklı olarak tuzlu ve doyurucu bir lezzet sunar. Çay saatlerinde, kahvaltıda ya da hafif bir akşam öğününde rahatlıkla tüketebileceğiniz bu tarif, içindeki patates sayesinde hem nemli hem de tok tutan bir yapıya sahiptir. Üstelik yapımı oldukça pratik ve malzemeleri de her evde bulunabilecek türden.
Malzemeler
3 adet orta boy patates
3 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yarım demet ince doğranmış maydanoz
2 dal taze soğan (isteğe bağlı)
Üzeri için: susam, çörek otu

Hazırlık AşamasıÖncelikle patatesleri güzelce yıkayıp haşlayın. Haşlanan patateslerin kabuklarını soyduktan sonra bir çatal yardımıyla ezin. Pürüzsüz olmasına çok gerek yok; hafif taneli kalması kekin dokusunu daha güzel yapar.
Ayrı bir karıştırma kabında yumurtaları kırın ve çırpıcı ile köpük köpük olana kadar çırpın. Üzerine yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin. Bu aşama kekin yumuşaklığını belirleyen önemli bir adımdır.
Ezilmiş patatesleri karışıma ilave edin ve iyice harmanlayın. Ardından rendelenmiş kaşar peyniri, ince doğranmış maydanoz ve varsa taze soğanları ekleyin.
Kuru Malzemelerin Eklenmesi
Unu eleyerek karışıma ekleyin. Kabartma tozu ve karbonatı da ilave edin. Tuz ve baharatları da ekledikten sonra tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Karışım ne çok katı ne de çok akışkan olmalı; kek kıvamında, hafif yoğun bir harç elde etmelisiniz.

Pişirme AşamasıKek kalıbınızı güzelce yağlayın ya da yağlı kağıt serin. Hazırladığınız karışımı kalıba dökün ve üzerini spatula ile düzeltin. Üzerine susam ve çörek otu serperek hem görsel hem de lezzet açısından zenginleştirebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-45 dakika kadar pişirin. Kürdan testi yaparak kekin içinin tamamen piştiğinden emin olun.
 Servis ÖnerisiFırından çıkan patates kekini ilk sıcaklığı geçtikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Yanına bir bardak demli çay ya da ayran ile harika gider. İsterseniz üzerine yoğurtlu sos ya da sarımsaklı yoğurt ekleyerek farklı bir sunum da yapabilirsiniz.
Püf NoktalarıPatatesleri çok sulu bırakmamaya dikkat edin, aksi halde kek hamuru fazla yumuşak olabilir.
Kaşar yerine beyaz peynir kullanarak daha keskin bir lezzet elde edebilirsiniz.
Kekin daha kabarık olması için yumurtaları iyi çırpmak önemlidir.
İçine küçük küpler halinde doğranmış kırmızı biber veya zeytin ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.