Patates Püresinde Köfte Tarifi

Patates Püresinde Köfte Tarifi: Patates Püresinde Köfte Nasıl Yapılır?

@/dilekin.mutfagindan/
Köfte için;

400gr az yağlı kıyma
1 su bardağı bayat ekmek içi
1 adet yumurta
1 adet küçük soğan (Rendelenmiş)
1-2 diş sarımsak (Rendelenmiş)
1 tatlı kaşığı tuz (Silme)
1 tatlı kaşığı pulbiber, kimyon
1 çay kaşığı karabiber, kırmızı toz biber

Patates püresi için;

4 adet patates
1 yemek kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağı süt
1 kase kaşar peyniri rendesi
1 çay kaşığı tuz, karabiber

Sosu için;

1 adet domates
1 tatlı kaşığı salça
1 fiske tuz

Üzerine;

Kaşar peyniri

Patates Püresinde Köfte Tarifi

Patates Püresinde Köfte Hazırlanışı:

Önce püre için patatesler haşlanır.Patatesler haşlanırken bir yandan da köfteler hazırlanır.Köfte için hazırlanan tüm malzemeler derin bir kapta güzelce 10-15dk yoğrulur.Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak yuvarlanıp şekil verilir. Buzdolabında püreyi yapıncaya kadar dinlendirilir.Püre için haşlanmış patates ezilir içine tereyağı, süt, kaşar peyniri ve baharatlar eklenip güzelce karıştırılır.Hazırlanan püre tepsiye yayilir. Köfteler sıvı yağda kızartılır, direk pürenin üzerine alınır.Sos için domatesin kabuğu soyulur, robotta güzelce çekip salça ile karıştırılır.Hazırlanan sostan köftelerin üzerine birer kaşık gezdirilir.Fırında 200° derecede 10 dk pişirip, ardından rendelenmiş kaşar peynirini ilave edip kaşarlar eriyip kızarıncaya kadar pişirilir. Nefis püre yatağında soslu köftemiz servise hazır.