Pazı Sarması Tarifi

Pazı Sarması Tarifi: Pazı Sarması Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

Pazı Sarması Tarifi

4 demet pazı
1 su bardağı pirinç,

1 adet soğan,

2 yemek kaşığı salça,

1 tatlı kaşığı toz biber,

1/2 çay bardağı sıvı yağ,

1 avuç kıyılmış maydanoz,

Tuz,

Karabiber,

Nane,

Su.

Pazı Sarması Tarifi

Pazı Sarması Hazırlanışı:

Yaprakları yıkayıp derin bir kabın içine alın,

Üzerine üzerini kaplayacak kadar kaynar su döküp 10 dk. kadar bekletin,

Suyunu süzün üzerine soğuk su koyun,

İç harcı için yağı kızdırıp çok minik doğradığınız soğanı kavurun,

Salça ve toz biberi koyup kokusu çıkana kadar kavurun,

Pirinçleri ekleyip birkaç dakika karıştırarak kavurun,

Tuz, maydanoz ve baharatları ekleyip karıştırın ve altını kapatın,

Tencerenin altına küçük ve yırtık olanlardan bir sıra yaprak dizin,

Saracağınız yaprakların ortasındaki kalın damarı keskin bir bıçak yardımıyla kesip alın,

Yanlarda kalan parçaları üst üste koyun,

Yaprağın üzerine büyüklüğüne göre iç harcı koyup fotoğrafta görüldüğü şekilde sarın,

Sarmaların en üstüne de bir sıra yaprak serin ve bir tabak kapatın,

Sarmaların üzerini geçecek kadar su koyup ocakta pirinçler iyice yumuşayana kadar pişirin.
ÜZERİ yoğurt