Portakallı Kurabiye Tarifi

Portakallı Kurabiye Tarifi: Portakallı Kurabiye Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

Bardak Ölçülerimiz;
1 su bardağı = 200 ml
1 çay bardağı = 100ml

Malzemeler;

125 gr oda ısısında yumuşamış tereyağı veya margarin
100 ml sıvıyağ
1 yumurta
1 su bardağından bir parmak eksik pudra şekeri

100 ml portakal suyu
2 tepeleme yemek kaşığı nişasta (buğday ya da mısır farketmez)
1 portakalın kabuğunu (rendelenmiş)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un (kurabiye hamuru kıvamında)

Üzerine Koymak İçin;
3 adet portakalı olabildiğince ince ince dilimleyelim. (İnce olmasının önemi hem kolay kuruması hemde suyunu kurabiye hamuru üzerine salmaması)
Dilimlediğimiz portakalların suyunu kağıt havlu veya mutfakta kullanabileceğiniz temiz bir havlu ile iyice çektirelim.

Süsleme İçin;
150 gr benmari usülü eritilmiş beyaz veya kakaolu çikolata
Dilediğiniz süsleme malzemesi (şekerleme, fındık, fıstık,badem…)

Portakallı Kurabiye Tarifi

Portakallı Kurabiye Yapılışı;

Hamuru için un hariç diğer malzemeleri bir kaba alalım. İyice homojen bir hale geldikten sonra unumuzu eleyerek kurabiye hamuru kıvamını alana kadar iyice yoğuralım.
Hazırladığımız hamuru bir streç film içerisinde 15-20 dk buzdolabına dinlenmeye alalım.
Temiz tezgahımızın üzerine un serpelim ve dinlenen hamurumuzu tezgahın üzerine alalım.

Merdane yardımıyla hamurumuzu 2-3 cm kalınlığında açalım.
Dilimlediğimiz portakalların boyutuna göre hamurumuzu ister bardak ağzı ile isterseniz bir aparat ile yuvarlak şekiller vererek çıkaralım. Hamur bitene kadar aynı işlemleri tekrarlıyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimizin içine önce kurabiyelerimizi alalım,üzerine iyice suyunu aldığımız portakal dilimlerimizi yerleştirelim.
Önceden ısınmış fanlı ayar 160 derece fırınımızda yaklaşık 15-20 dk pişirelim.
Pişen kurabiyelerimiz soğuduktan sonra benmari usülü erittiğimiz çikolata ve ekstra malzemelerimiz ile süsleyelim.
Ve servise hazırr
Deneyen herkese afiyet olsun..