Soğuk Baklava Tarifi

Soğuk Baklava Tarifi: Soğuk Baklava Nasıl Yapılır?

@/selimeninmutfagi53/

Sütlü Şerbeti İçin
2 Su bardağı toz şeker
1 Su bardağı su
3 Su bardağı süt

Hamuru İçin
1 Paket hazır baklavalık yufka (800gr)
Yağlamak için 200 gr tereyağı
1 Çay bardağı sıvı yağ

Soğuk Baklava Tarifi

İçi İçin
1 Su bardağı ceviz (fındık yada fıstık)

Üzeri İçin
2 Yemek kaşığı nesguik
1 Paket sütlü çikolata

Soğuk Baklava Yapılışı:

İlk olarak şerbetini hazırlıyoruz şerbetin soğuk olması gerekli.
tencereye şekeri ve suyu alalım ve ocakta kaynatalım şeker eriyince 5 dk daha kaynatalım ve ılıması için ocaktan alalım. ılıyan şerbetimizin üstüne sütü ekleyelim ve kenara alalım. tereyağını eritip üste çıkan köpüğünu alalım ve üzerine sıvı yağı ilave edip karıştırın. baklavalık yufkayı borcam boyutunuza göre kesin. kalan parçaları ben kullanmadım.ve göz kararıyla kestiğimiz yufkaları ikiye ayıralım temiz bir örtüyle kurumaması için örtelim. tepsimizi yaglayalım ve yufkamızı serelim serdiğimiz her yufkayı mutlaka yağlayalım ve bu şekilde iki parçaya ayırdığımız yufkaların bir parçasını bu şekilde her katını yağlayarak üst üste koyalım. ortasına cevizi serelim. ve tekrar yufkaları yerleştirip yağlayarak devam edin. yufkalar bitince keskin bir bıçak yardımıyla keselim. 180 derecede üzeri kızaranakadar pişirin. tatlı çıktıktan sonra 5 dk bekletelim ilk sıcağı çıksın. üzerine soğuk şerbeti dökelim. ilk etapta şerbet çok gözükür merak etmeyin çekecek. soğuk baklava bol sütlü olur. sütü çekip biraz soguduktan sonra üzerine nesguik eleyin. kakaoda kullanabilirsiniz enson buzdolabında beklettiginiz sütlü çikolatayı üzerine rendeleyin. dolaba kaldırın. tamamen soguduktan sonra servis edebilirsiniz. en az 4 5 saat dolapta dinlenmeli. deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun